टमाटर का सूप एक स्वादिष्ट और हल्का व्यंजन है जो आपको इसमें कुछ नए व्यंजन जोड़कर अपने दैनिक आहार में विविधता लाने की अनुमति देता है। कुछ लोगों का मानना है कि टमाटर का सूप केवल गर्मियों में तैयार किया जाता है, लेकिन कुछ ऐसे भी हैं जो इसे पूरे साल खाना पसंद करते हैं।
अपना नुस्खा चुनें
आपको आवश्यकता होगी
- 8 मध्यम आकार के टमाटर;
- 300 मिलीलीटर टमाटर का रस;
- सफेद डिब्बाबंद फलियों का 1 कैन;
- 1 बड़ा गाजर;
- 1 प्याज का सिर;
- 2 पेटीओ अजवाइन;
- 100 ग्राम स्मोक्ड मांस (पोर्क, चिकन, आदि);
- 4 बड़े चम्मच। एल। वनस्पति तेल (मूल नुस्खा में, टमाटर का सूप जैतून के तेल से तैयार किया जाता है, लेकिन यह स्वाद का मामला है);
- नमक और मसाले अपने विवेक पर।
निर्देश मैनुअल
1
चलो मांस काटने के साथ टमाटर का सूप पकाना शुरू करें। सूअर का मांस (या अपनी पसंद के अन्य उत्पाद) को पतली स्ट्रिप्स में काटें।
2
एक सॉस पैन में, तेल गरम करें, वहां तैयार मांस डालें, इसे लगातार हिलाते हुए 5-7 मिनट के लिए भूनें।
3
प्याज को छीलें, इसे जितना संभव हो उतना छोटा काट लें, और इसे मांस पैन में भेजें।
4
अजवाइन को धो लें, काट लें, एक पैन में अन्य सामग्री डालें। कुछ मिनट के लिए सब्जियों के साथ मांस भूनें।
5
टमाटर को धो लें, उनसे छिलका हटा दें। टमाटर को छीलने के लिए आसान बनाने के लिए, चाकू से सब्जी के छिलके पर चाकू से क्रॉस काट लें। टमाटर को एक गहरी कटोरे में डालें, उबलते पानी पर डालें, फिर ठंडा पानी। जोड़तोड़ के बाद, टमाटर से त्वचा आसानी से निकल जाती है।
6
टमाटर के परिणामी गूदे को चाकू से बारीक काटें, सब्जी को उस रस के साथ भेजें जो पैन से निकला हो। व्यंजनों की सामग्री को हिलाएं, गैस को कम से कम करें, फिर एक घंटे के एक चौथाई के लिए सभी सामग्रियों को एक साथ काला कर दें।
7
बीन्स का एक जार खोलें, इसे एक कोलंडर में छोड़ दें ताकि ग्लास तरल हो, उत्पाद को पैन में डालें, उसी जगह पर टमाटर का रस डालें।
8
पूरी तरह से टमाटर का सूप मिलाएं, स्वाद के लिए नमक और मसाले जोड़ें। आधे घंटे के लिए मध्यम गर्मी पर पकवान पकाना।
9
टमाटर का सूप गर्म रूप में मेज पर परोसा जाता है, ताजी जड़ी बूटियों की पत्तियों से सजाया जाता है। तुलसी की टहनी आदर्श रूप से पहले पाठ्यक्रम के साथ स्वाद के लिए संयुक्त होगी।
उपयोगी सलाह
स्मोक्ड मांस को जोड़ने के बिना टमाटर का सूप पकाया जा सकता है, लेकिन यह वह है जो डिश को मसालेदार स्पर्श देता है।