पासपोर्ट के रूप में केक कैसे बनाया जाए

जिस दिन आप अपना पासपोर्ट प्राप्त करते हैं, उसे अविस्मरणीय बनाया जा सकता है। इस कार्यक्रम को एक चाय पार्टी के साथ चिह्नित करें, जिसका मुख्य गुण नागरिक का मुख्य दस्तावेज के रूप में बनाया गया मूल केक होगा। 14-वर्षीय के लिए इस तरह के स्वादिष्ट उपहार प्राप्त करना विशेष रूप से अच्छा है।

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केक आटा

केक में आटा, क्रीम और मैस्टिक से बना बेस होता है। उत्तरार्द्ध उत्पाद को विषयगत रूप में बदल देगा। जटिल प्रतीक पैटर्न आसानी से हिमखंड की मदद से किया जाता है। बिस्किट से पासपोर्ट के रूप में एक केक बनाओ। उसके लिए आपको आवश्यकता होगी:

- 6 अंडे;

- 220 ग्राम आटा;

- 200-250 ग्राम चीनी;

- चाकू की नोक पर नमक।

क्रीम के लिए, ले:

- 300 ग्राम मक्खन;

- चीनी के साथ गाढ़ा दूध का 1 कैन;

- नट्स के 70 ग्राम।

अंडे रेफ्रिजरेटर में होना चाहिए ताकि प्रोटीन अच्छी तरह से हराया जाए। उन्हें वहां से निकालो। गोरों को जर्म्स से अलग करें। ऐसा करने के लिए, आप पक्षों पर स्लॉट्स के साथ एक गहरी चम्मच के समान एक विशेष उपकरण का उपयोग कर सकते हैं। इसमें एक अंडा मारो, प्रोटीन छिद्रों के माध्यम से निकल जाता है। एक अलग कंटेनर में जर्दी रखें।

जब सभी अंडे इस तरह से संसाधित होते हैं, तो प्रोटीन को फिर से ठंडे स्थान पर हटा दें, और चीनी के साथ जर्दी को हरा दें। चूंकि केक पर मीठा मैस्टिक होगा, चीनी को 200 नहीं, बल्कि 200 ग्राम डाला जा सकता है।

यॉल्क्स में आटा जोड़ें। सब कुछ मिलाएं। ओवन चालू करें, और इस बीच सफेद नमक डालें, थोड़ा नमक डालें। पहले आटा में एक छोटा सा हिस्सा डालें, मिलाएँ। फिर प्रोटीन के शेष बादल रखें और द्रव्यमान को सावधानी से मिलाएं।

कैसे सेंकना और ठीक से केक तैयार करें

पासपोर्ट के रूप में आटा को केक में बदलने के लिए, आपको एक गहरे पैन की आवश्यकता होगी। इसे मार्जरीन या मक्खन के टुकड़े के साथ चिकनाई करें, आटे में डालें। 40-45 मिनट के लिए 180 डिग्री सेल्सियस पर सेंकना। जब केक के केंद्र को छेदने वाला मैच सूखा रहता है और आटा के शीर्ष को काटा जाता है, तो पके हुए माल को बाहर निकालें।

बिना देर किए इसे काटें। एक तेज चाकू के साथ, आधा में विभाजित करें, एक ही आकार के 2 आयताकार बनाएं। प्रत्येक को 2 भागों में क्षैतिज रूप से विभाजित करें, फिर उन्हें क्रीम के साथ बिछाएं।

केक के ठंडा होने की प्रतीक्षा करें। केक को पलटें ताकि नीचे का हिस्सा ऊपर रहे। इस पूरे स्टैक पर केक के समान आयताकार आकार दें। यह एक बड़ा लकड़ी का बोर्ड, एक ट्रे हो सकता है। शीर्ष पर 500-700 ग्राम वजन का भार रखें और इस रूप में संरचना को 40 मिनट के लिए छोड़ दें। इससे पासपोर्ट के रूप में बने केक को चिकना होने में मदद मिलेगी। मैस्टिक के साथ फिट करना आसान है।

इस समय क्रीम तैयार करें। संघनित दूध में नरम मक्खन जोड़ें, व्हिस्क, नट्स जोड़ें, अच्छी तरह मिलाएं। उत्पाद को इकट्ठा करो। परतों 4 क्रीम केक, एक दूसरे के ऊपर रखना।