तातार में Vak Belyash एक साधारण मांस पाई की तरह दिखता है, लेकिन प्राच्य स्वाद के साथ। प्रदान की गई सामग्री में से, आप इस तरह के पाई के दो बेकिंग शीट को सेंक सकते हैं। ऐसी राशि से डरने की कोई जरूरत नहीं है, एक शाम सफेद व्हेल उड़ जाएगी। खैर, बहुत रसदार और स्वादिष्ट।
अपना नुस्खा चुनें
आपको आवश्यकता होगी
- - 1 बड़ा चम्मच। एक चम्मच वनस्पति तेल।
- परीक्षण के लिए:
- - 4 कप मैदा
- - 200 ग्राम मक्खन,
- - 1.5 कप केफिर,
- - 1 चम्मच नमक,
- - 0.25 चम्मच सोडा।
- भरने के लिए:
- - स्वाद के लिए नमक,
- - 500 ग्राम गोमांस,
- - 500 ग्राम आलू,
- - 2 प्याज,
- - स्वाद के लिए पिसी काली मिर्च,
- - 70 मिली पानी।
निर्देश मैनुअल
1
एक कटोरे में सोडा और नमक मिलाएं। मक्खन के स्लाइस जोड़ें और कुचल जब तक मिश्रण। एक गिलास केफिर जोड़ें और फिर से मिलाएं। फिर बचे हुए केफिर में डालें और नरम आटा गूंधें। आटे के कटोरे को आधे घंटे के लिए फ्रिज में रखें।
2
गोमांस कुल्ला, टुकड़ों में काट और कीमा बनाया हुआ मांस में मोड़। आलू को छीलकर छोटे क्यूब्स में काट लें। प्याज को काट लें। एक कटोरे में आलू और प्याज के साथ कीमा बनाया हुआ मांस मिलाएं, पानी, नमक, काली मिर्च डालें और अच्छी तरह से हिलाएं।
3
आटा बाहर निकालें, एक अखरोट के साथ टुकड़ों में विभाजित करें। स्वाद के लिए आकार चुना जा सकता है। टुकड़ों को रोल करें, बीच में एक चम्मच भरावन डालें। आटा के किनारों को इकट्ठा करें, जैसे कि एक थैली बनाते हैं। ऊपर से एक छोटा सा छेद छोड़ दें।
4
तेल के साथ पैन चिकनाई करें और गोरों को उस पर रखें।
5
ओवन को 180 डिग्री पर प्रीहीट करें। गोरों को सुनहरा होने तक, लगभग 40 मिनट तक बेक करें। गरमागरम परोसें।