घर-निर्मित आइसक्रीम निस्संदेह किसी भी दुकान को "ऑड्स दे": कीमत में, गुणवत्ता में, और लाभ दोनों में! और डरो मत - यह आइसक्रीम मिनटों में बनाई जाती है, और बिना आइसक्रीम के, लेकिन स्वाद … सामान्य रूप से, और यह मत सोचो कि एक गेंद पर रुक जाओ!
अपना नुस्खा चुनें
आपको आवश्यकता होगी
- वसा क्रीम (33%) - 250 मिलीलीटर;
- वेनिला फली - 1 टुकड़ा, या चाकू की नोक पर वैनिलिन लें;
- पानी - 100 मिलीलीटर + 1 बड़ा चम्मच;
- चीनी - 100 ग्राम;
- योलक्स - 6 टुकड़े;
- इच्छा और स्वाद में कोई भी एडिटिव्स।
निर्देश मैनुअल
1
सबसे पहले चाशनी को पकाएं।
चीनी के साथ 100 मिलीलीटर पानी उबालें और
वेनिला फली / वेनिला। इसे लगभग 5 मिनट तक उबलने दें! स्टोव से निकालें और थोड़ा ठंडा करें।
2
अगला कदम अंडा क्रीम है।
एक कांटा 1 बड़ा चम्मच के साथ हल्के से मिलाएं। पानी और जर्दी, एक सॉस पैन में।
एक पतली धारा में जर्दी में सिरप डालो। हम एक छोटी सी आग पर डालते हैं और, सरगर्मी, काढ़ा करते हैं। केवल झटके गाढ़े होने लगे - उतारो!
यदि यह इसके साथ किया जाए तो वनीला बीन को पूरी तरह से ठंडा करें और निकाल लें।
3
नरम चोटियों तक क्रीम कोड़ा।
धीरे से ठंडा अंडा क्रीम के साथ मिलाएं।
हम आइसक्रीम को कटोरे में डालते हैं और फ्रीज करते हैं या
बस एक कंटेनर में और फ्रीजर में डाल दिया, कभी-कभी सरगर्मी।
सेवा के लिए, आप इसे सिरप, जाम, नट्स, चॉकलेट चिप्स के साथ छिड़क सकते हैं … लेकिन यह बहुत स्वादिष्ट है!
बोन एपेटिट!