क्या आप अपने प्रियजनों को स्वादिष्ट, सुगंधित, और सबसे महत्वपूर्ण बात - स्वस्थ मिठाई के साथ आश्चर्यचकित करना चाहते हैं? उनके लिए कद्दू जाम करें। एक घर का बना उपचार आपको एक सुंदर रंग और अद्वितीय स्वाद के साथ जीत जाएगा।
अपना नुस्खा चुनें
आपको आवश्यकता होगी
- 1 किलो कद्दू;
- चीनी का 500 ग्राम;
- 300 ग्राम सूखे खुबानी।
निर्देश मैनुअल
1
कद्दू जाम बनाने के लिए, एक कठिन फल नहीं लेना चाहिए। सब्जी को धो लें, छील को हटा दें, बीज साफ करें।
2
तैयार कद्दू को मोटे grater पर पीस लें।
3
सूखे खुबानी को अच्छी तरह से कुल्ला, 5-7 मिनट के लिए उबलते पानी में भिगोएँ, पानी से निकालें और 4 भागों में काट लें। कद्दू जाम में पीसने, सूखे फल को अच्छा नहीं लगना चाहिए।
4
सूखे खुबानी और कद्दू को पैन में डालें जिसके साथ आप जाम बनाने की योजना बनाते हैं। चीनी के साथ भोजन छिड़कें, और एक घंटे के एक चौथाई के लिए इलाज करने के लिए उपचार छोड़ दें। इस समय के दौरान, सूखे खुबानी और कद्दू का रस देगा।
5
जब समय समाप्त हो जाता है, तो पैन को गैस पर रखें और लगातार उबालकर जाम को उबाल लें। गर्मी से मिठाई निकालें।
6
5 घंटे के अंतराल के साथ उपरोक्त प्रक्रियाओं को 3-4 बार दोहराएं। इस तरह के खाना पकाने के बाद, कद्दू नरम हो जाना चाहिए।
7
निष्फल जार में तैयार कद्दू जाम डालें और इसे ढक्कन के साथ रोल करें।
8
यदि आप सर्दियों में मिठाई को स्टोर करने की योजना नहीं बनाते हैं, तो आप बस जाम को साफ जार में रख सकते हैं, कसकर ढक्कन को बंद कर सकते हैं और रेफ्रिजरेटर में रख सकते हैं।
उपयोगी सलाह
कद्दू के साथ जाम में, आप न केवल सूखे खुबानी, बल्कि संतरे, नींबू भी जोड़ सकते हैं। एक साइट्रस घटक के साथ, उपचार एक विशिष्ट नोट प्राप्त करता है।