दुनिया में चाहे जितने भी व्यंजन मौजूद हों, सबसे परिष्कृत व्यंजन फ्रांसीसी व्यंजन हैं, क्योंकि यह सबसे अच्छा पाक विशेषज्ञ और रसोइया हैं। वैसे, उपरोक्त सभी अब एक रहस्य नहीं है।
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फ्रांसीसी रसोइये और पाक विशेषज्ञों ने अपने स्वाद और उपस्थिति व्यंजनों में कई शानदार और आश्चर्यजनक आविष्कारों का आविष्कार किया जिसे दुनिया भर के लोगों ने पहले ही सराहा है।
फ्रांसीसी पाक विशेषज्ञों की सर्वश्रेष्ठ कृतियों में से एक, शायद, एक ऐसी अद्भुत मिठाई है, जिसे "पैराफिट" कहा जाता था, जिसका अनुवाद रूसी में "त्रुटिहीन" और "सुंदर" है।
पैराफिट मुंह में एक पिघलना है, बहुत सुगंधित और ठंड विनम्रता है, और इसे विभिन्न उत्पादों से तैयार किया जा सकता है।
सबसे अच्छे व्यंजनों में से एक भुना हुआ बादाम के साथ एक कीवीनो पैराफिट है, और आप इसे घटकों के निम्नलिखित सेट से पका सकते हैं:
- ताजा कीवानो फल (छह टुकड़े);
- ताजा साग (एक गुच्छा);
- हौसले से निचोड़ा हुआ संतरे का रस (एक फल से);
- पूरे बादाम गुठली (4 बड़े चम्मच। चम्मच);
- अंडे की जर्दी (4 टुकड़े);
- प्राकृतिक नॉनफ़ैट दही (320 ग्राम);
- फ्रुक्टोज (62 ग्राम);
- खट्टा क्रीम बहुत तैलीय (110 ग्राम) नहीं है;
- मेपल सिरप (4 बड़े चम्मच। चम्मच);
- क्रीम बहुत चिकना (110 ग्राम) नहीं है।
कीवानो के सभी फलों को बराबर हिस्सों में काटें, एक चम्मच का उपयोग करके सभी मांस को खुरचें, और फिर एक छलनी के माध्यम से दो बार रगड़ें। ताजा निचोड़ा हुआ संतरे के रस में, कीवानो का गूदा जोड़ें, सब कुछ बहुत सावधानी से मिलाएं।
सभी अंडे की जर्दी को गर्म उबले पानी (3 टेबलस्पून चम्मच) और फ्रुक्टोज के साथ मिलाएं, फिर एक बहुत मजबूत फोम को अच्छी तरह से हरा दें।
इस अंडे के मिश्रण में, संतरे का रस और कीवानो पल्प और साथ ही मेपल सिरप का मिश्रण सावधानी से डालें।
एक अलग कंटेनर में, क्रीम को अच्छी तरह से हरा दें, फिर उन्हें खट्टा क्रीम और प्राकृतिक दही के साथ मिलाएं और सब कुछ मिलाएं। इस मिश्रण को कीनो के पहले से तैयार मिश्रण के साथ मिलाएं, फिर पूर्व-अनुभवी आयताकार नालीदार आकार में स्थानांतरित करें। रात में, कुइवानो से पके हुए परफे को रेफ्रिजरेटर में रखें, सुबह इसे हटा दें और भुने हुए बादाम से सजाएं।
इससे पहले कि आप पकाए हुए पर्फिट को एक सर्विंग प्लेट पर रखें, जिस रूप में यह स्थित है उसे जल्दी से गर्म पानी के कंटेनर में डुबो देना चाहिए। उसके बाद, कीवानो पैराफिट को जल्दी से परोसने वाले व्यंजन के साथ खटखटाने की जरूरत है, समान टुकड़ों में काट लें और ताजा जड़ी बूटियों और भुना हुआ बादाम के साथ गार्निश करें।
वसीयत में, डिश को पिघले हुए पूर्व-कड़वे चॉकलेट या व्हीप्ड क्रीम के साथ परोसा जा सकता है।