शादी का सूप कैसे पकाएं

वेडिंग सूप को वेडिंग सूप के रूप में अनुवादित किया जाता है, हालांकि, निश्चित रूप से, शादी जैसे समारोहों में, पहले पाठ्यक्रम, एक नियम के रूप में, सेवा नहीं की जाती है। बल्कि, यह एक साधारण इतालवी सूप है, लेकिन यह बीफ़, चिकन और चिकन स्टॉक, बहुत सारी जड़ी-बूटियों और यहां तक ​​कि हार्ड पनीर जैसे कि परमेसन को जोड़ती है।

अपना नुस्खा चुनें

सबसे पहले आपको मीटबॉल तैयार करने की आवश्यकता है, इसके लिए आपको आवश्यकता है:

1. बीफ का मांस लगभग 400 ग्राम

2. चिकन अंडा, एक टुकड़ा

3. एक चौथाई कप ब्रेडक्रंब या ब्रेडक्रंब (आप कल का रोल ले सकते हैं और ओवन में सुखा सकते हैं)

4. हार्ड पनीर, परमेसन लेने के लिए बेहतर है, लगभग 2 बड़े चम्मच

5. ताजा या सूखा तुलसी, एक चम्मच के बारे में, तुलसी को फिर से हरा नहीं लेना चाहिए

6. प्याज, एक सिर

7. स्वाद के लिए नमक

8. स्वाद के लिए काली मिर्च

गोमांस के मांस को मांस की चक्की में रोल किया जाना चाहिए, फिर प्याज को मांस के साथ एक साथ रोल किया जा सकता है, अगर वांछित हो, तो प्याज को बारीक कटा या कसा जा सकता है, फिर चिकन को मांस, ब्रेडक्रंब, सूखे प्याज़, कसा हुआ परमेसन, नमक और काली मिर्च में जोड़ा जाना चाहिए।

स्टफिंग को चिकनी होने तक अच्छी तरह से मिलाया जाना चाहिए, और फिर ठीक से हरा दें। ऐसा करने के लिए, एक गांठ में कीमा बनाया हुआ मांस इकट्ठा करें और इसे वापस प्लेट या कटोरे में फेंक दें। पंद्रह ऐसे थ्रो तक बनाना आवश्यक है, फिर कीमा बनाया हुआ मांस से मीटबॉल बनाना आवश्यक है। ऐसा करने के लिए, अपने हाथों को गीला करें, पहले एक चम्मच लें और गीले हाथों से छोटी गेंदें बनाएं, फिर ध्यान से उन्हें एक सपाट प्लेट पर बिछाएं।

सूप के लिए आपको चाहिए:

• एक लीटर या आधा के बारे में चिकन स्टॉक

• बारीक कटा हुआ पालक, 200 ग्राम

• सर्पिल पास्ता या पास्ता (पास्ता का प्रकार कोई फर्क नहीं पड़ता)

• गाजर

• प्याज

• नमक

• काली मिर्च

• परमेसन

शादी का सूप तैयार करने के लिए, आपको पहले चिकन स्टॉक को उबालने की जरूरत है, फिर कटा हुआ पालक डालें और तब तक इंतजार करें जब तक यह उबल न जाए। दूसरी चीज पास्ता या पास्ता जोड़ना है, फिर से उबाल आने तक प्रतीक्षा करें, फिर सभी बारीक कटा हुआ जोड़ें: प्याज और गाजर। फिर से, आपको शोरबा को उबालने तक इंतजार करना होगा, और मीटबॉल डालना होगा।

मीटबॉल को अंतिम रूप से जोड़ा जाना चाहिए ताकि वे उबाल न लें, उसी कारण से सूप को भी सावधानी से और धीरे से मिलाया जाना चाहिए। जैसे ही सूप उबलता है, आपको अभी भी कम गर्मी पर दस मिनट के लिए उबालने की जरूरत है, कसकर ढक्कन को बंद करना।

सूप परोसते समय, जड़ी-बूटियों और कसा हुआ परमेसन के साथ छिड़के।

सामग्री की प्रचुरता के बावजूद, सूप समृद्ध, स्वादिष्ट और सभी सब्जियों और मांस के साथ एक दूसरे के साथ सद्भाव में है।