सोरेल में कई विटामिन होते हैं। इसके अलावा, यह गैर-कैलोरी है और एक दिलचस्प स्वाद है। इस जड़ी बूटी में से एक व्यंजन हरा बोर्स्च है, जिसे सॉरेल सूप के रूप में भी जाना जाता है।
अपना नुस्खा चुनें
आपको आवश्यकता होगी
- - हड्डी पर गोमांस - 700 ग्राम
- - सॉरेल - 2 बड़े बीम
- - आलू - 5 पीसी।
- - गाजर - 1 पीसी।
- - प्याज - 1 पीसी।
- - सूरजमुखी तेल - 2 बड़े चम्मच। चम्मच
- - चिकन अंडे - 4 पीसी।
- - नमक - 1 बड़ा चम्मच। बिना स्लाइड के चम्मच
निर्देश मैनुअल
1
ठंडे पानी के साथ मांस कुल्ला, भागों में विभाजित करें। 5-लीटर पैन लें, इसमें मांस डालें, ठंडा पानी डालें और उबाल लें। पैन को गर्मी से निकालें, मांस को कुल्ला और पहले शोरबा डालें। मांस को साफ पानी से डालें और उबाल लें। एक घंटे के लिए पकाएं।
2
प्याज को बारीक काट लें और गाजर को मोटे कद्दूकस पर पीस लें। पैन को पहले से गरम करें, उस पर सूरजमुखी तेल डालें और 5 मिनट के लिए गाजर के साथ प्याज पास करें। मांस में सब्जियां जोड़ें, सूप को नमक करें।
3
आलू को छीलकर छोटे क्यूब्स में काट लें। सूप में जोड़ें, 15 मिनट के लिए पकाएं।
4
सॉरेल को कुल्ला, स्ट्रिप्स में चादर को 0.7-1 सेमी चौड़ा काट लें। सूप में जोड़ें और शीट के अंधेरा होने तक पकाएं।
5
उबले हुए अंडे उबालें। ऐसा करने के लिए, पानी को उबालने के बाद, अंडे को 10 मिनट के लिए उबालने की आवश्यकता होती है। थोड़ा ठंडा होने दें। छोटे क्यूब्स में काटें और तैयार सूप में जोड़ें। यदि वांछित है, तो अंडे काट नहीं किया जा सकता है और पैन में नहीं जोड़ा जा सकता है, लेकिन सेवा करते समय एक अंडे में आधा अंडा डालें।
6
पकवान को खट्टा क्रीम के साथ परोसा जा सकता है।