उत्सव की मेज पर सॉसेज अपरिहार्य है। क्या इस निरंतर स्नैक को नए तरीके से परोसना संभव है? फूलों के रूप में स्लाइस को रोल करने की कोशिश क्यों न करें, खासकर जब से गुड़ियों का गुलाबी रंग पूरी तरह से अनुमति देता है।
अपना नुस्खा चुनें
आपको आवश्यकता होगी
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- सॉसेज गुलाब के लिए:
- उबला हुआ सॉसेज;
- toothpicks।
- सॉसेज गुलाब के लिए
- परीक्षण पर बेक्ड:
- पका हुआ सॉसेज
- संगमरमर
- वील;
- 500 ग्राम गेहूं का आटा;
- 1 बड़ा चम्मच। एल। चीनी;
- 2 बड़े चम्मच। एल। मक्खन;
- 1 अंडा
- खमीर के 10 ग्राम;
- ¼ कला। एल। कोलाई;
- 1 कप दूध।
निर्देश मैनुअल
1
सॉसेज गुलाब
पके हुए सॉसेज को जितना संभव हो उतना पतले छल्ले में काटें, प्रत्येक अंगूठी को दो समान हिस्सों में काट लें (चाकू का उपयोग पतली और चौड़ी है)। सॉसेज मग का एक आधा भाग लें, इसे एक तंग रोल में मोड़ें, इसे एक और अर्धवृत्त के साथ लपेटें, थोड़ा कम तंग, एक और दो या तीन स्लाइस, अगले स्लाइस पर, किनारों को मोड़कर गुलाब की कली की तरह दिखें। टूथपिक के साथ आधार पर गुलाब को जकड़ें।
2
आटा पर सॉसेज गुलाब
संगमरमर सॉसेज को पतले हलकों में काटें, एक सर्कल लें और एक तंग रोल में रोल करें। दूसरा टुकड़ा लें, इसके किनारे को थोड़ा मोड़ें और इसे कोर के चारों ओर लपेटें - यह पहली पंखुड़ी होगी। अगली स्लाइस लें, बस इसके किनारे को टकें और इसे पहले लपेटें, ओवरलैप स्लाइस को तब तक जारी रखें जब तक आपको एक उपयुक्त आकार की एक कली न मिल जाए। गुलाब के नीचे ट्रिम करें ताकि आप प्लेट पर "फूल" को मजबूती से रख सकें।
3
दूध उबालें, थोड़ा ठंडा करें (30 डिग्री से।), दूध में खमीर घोलें, नमक, चीनी, अंडे डालें, एक छलनी के माध्यम से आटा डालें, 5-10 मिनट के लिए गूंधें, आटा एक समान निकलना चाहिए, बिना गांठ के और बहुत ठंडा नहीं होना चाहिए। आवश्यकतानुसार दूध। मक्खन को गर्म करें, लेकिन केवल हल्के से, इसे आटे में गूंधें, कंटेनर को ढक्कन के साथ आटा के साथ कवर करें और किण्वन के लिए गर्म स्थान पर रखें।
4
आटा को 2-2.5 घंटों में धो लें, जब यह पर्याप्त रूप से पर्याप्त रूप से उगता है, तो 40-50 मिनट के बाद, आटा को फिर से लपेटें, इसे आटा-छिड़क टेबल या कटिंग बोर्ड पर बिछाएं। आटे के एक टुकड़े को काट लें, इसे सपाट बनाने के लिए इसे अपनी हथेली से दबाएं, आटे के किनारों को केंद्र में जोड़ दें और इसे "सीम" नीचे कर दें, इसे 5 मिनट के लिए लेटने दें, इसे एक पतली परत में रोल करें, यहां तक कि स्ट्रिप्स में काटें।
5
सॉसेज को पतले सर्कल में काटें, प्रत्येक सर्कल को आधा में काटें। पट्टी के लंबे किनारे के साथ आधार के साथ आटा स्ट्रिप्स पर सॉसेज सर्कल के हिस्सों को रखें, अंत में सॉसेज के बिना थोड़ा आटा छोड़ दें। भरने वाले रोल के साथ पट्टी को मोड़ो, आटा के निशुल्क छोर को नीचे की तरह कुछ पाने के लिए रोल करें।
6
सॉसेज और आटे के बाकी हिस्सों के साथ भी ऐसा ही करें, ओवन को 180 डिग्री सेल्सियस पर प्रीहीट करें, बेकिंग शीट पर "गुलाब" डालें, या विशेष पेपर पर, पकाए जाने तक 15-20 मिनट तक बेक करें।
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