मानव शरीर हर दिन भारी मात्रा में तनाव के अधीन होता है। एक स्वस्थ और संतुलित आहार शक्ति को बहाल करने और जीवन शक्ति को बहाल करने में मदद करता है। शरीर के लिए सबसे स्वादिष्ट और स्वस्थ व्यंजनों में से एक कटलेट हैं, लेकिन तला हुआ नहीं, बल्कि दम किया हुआ।
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निर्देश मैनुअल
कटलेट के लिए कीमा बनाया हुआ मांस तैयार करें। सूअर का मांस और बीफ़ से कीमा बनाया हुआ मांस लें, उन्हें 1: 1 के अनुपात में मिलाएं, ब्रेड क्रम्ब दूध में भिगोया हुआ प्याज डालें। यदि आपके पास घर पर मांस को स्क्रॉल करने के लिए पर्याप्त समय नहीं है, तो आप तैयार कीमा बनाया हुआ मांस खरीद सकते हैं और इसमें प्याज और ब्रेड क्रंब भी जोड़ सकते हैं।
मसाले जोड़ें। आप काली मिर्च का उपयोग कर सकते हैं या कीमा बनाया हुआ मांस के लिए विशेष मिश्रण का उपयोग कर सकते हैं। मसाले कटलेट को एक विशेष स्वाद देते हैं, लेकिन बड़ी संख्या में सीज़निंग का उपयोग नहीं किया जाना चाहिए। स्वस्थ रहने के लिए डिश में कम से कम मात्रा में होना चाहिए। नमक के साथ सीजन।
पैन गरम करें और उसमें एक बड़ा चम्मच जैतून का तेल डालें। यदि आप सूरजमुखी का उपयोग करते हैं, तो थोड़ा अधिक डालें। जैतून का तेल सूरजमुखी के तेल से न केवल मोटा होता है, बल्कि स्वास्थ्यवर्धक भी होता है।
सुनहरा भूरा होने तक प्रत्येक तरफ पैटीज़ को भूनें। ब्राउन एक तरफ पहले और फिर दूसरा। उनके अंदर के रस को संरक्षित करने के लिए फ्राई कटलेट आवश्यक हैं। यदि कटलेट तुरंत स्टू करना शुरू कर देते हैं, तो वे सभी रस और उनके आकार को खो देंगे।
फ्राइंग पैन के दूसरी तरफ बारी करने के 5 मिनट बाद मीटबॉल के साथ पैन में एक गिलास पानी डालें। यदि आप पैटीज़ को मोड़ने के तुरंत बाद पानी डालते हैं, तो रस भी लीक हो जाएगा और पैटीज़ का आकार अलग हो सकता है।
पैटीज़ को कवर करें और उन्हें 10-15 मिनट के लिए उबाल लें। फिर इसे 5-7 मिनट के लिए ढक्कन के नीचे खड़े रहने के लिए छोड़ दें, जिस दौरान आपके पास टेबल सेट करने का समय होगा। स्ट्यूड मीटबॉल के लिए, गाजर और फूलगोभी (या ब्रोकोली) के साथ एक उबला हुआ आलू एक उत्कृष्ट साइड डिश होगा।
गाजर और ब्रोकोली गोभी के साथ आलू के साइड डिश के साथ स्टू मीटबॉल परोसें। पकवान की उपस्थिति बहुत आकर्षक होगी, स्वाद बस शानदार है। याद रखें कि आप स्वस्थ भोजन प्राप्त करेंगे और जितना संभव हो विटामिन और पोषक तत्वों को संरक्षित करेंगे।
