जब एक आस्तीन में पकाना, सूअर का मांस अपने रस में पकाया जाता है। आपको तेल जोड़ने की ज़रूरत नहीं है ताकि डिश जला न जाए। पोर्क का एक टुकड़ा, स्रावित रस डालने के लिए समय बर्बाद करने की आवश्यकता नहीं है। मांस से अतिरिक्त वसा पिघल जाती है, और उत्पाद लगभग आहार है। यदि आप तली हुई पपड़ी के प्रशंसक हैं, तो खाना पकाने के अंत में आस्तीन को छेदना न भूलें।
अपना नुस्खा चुनें
आपको आवश्यकता होगी
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- पोर्क पल्प (1 किलो);
- गाजर (2 टुकड़े);
- प्याज (2 टुकड़े);
- सोया सॉस (4 बड़े चम्मच);
- तरल शहद (1 बड़ा चम्मच। चम्मच);
- लहसुन (2 लौंग);
- आलू (5 टुकड़े);
- प्लास्टिक की थैली;
- आस्तीन।
निर्देश मैनुअल
1
ठंडे पानी के साथ सूअर का मांस का एक टुकड़ा कुल्ला। इसे रुमाल या पेपर टॉवल से सुखाएं।
2
एक प्रकार का अचार बनाओ। एक कटोरी में शहद के साथ सोया सॉस मिलाएं। यदि शहद गाढ़ा है और अच्छी तरह से नहीं मिला है, तो इसे माइक्रोवेव में या गैस बर्नर पर थोड़ा गर्म करें। लहसुन की दो लौंग को भूसी से छीलें और एक प्रकार का अचार के माध्यम से निचोड़ें। पूरे द्रव्यमान को अच्छी तरह से हिलाओ।
3
धुले और छिलके वाली गाजर को लंबे स्लाइस में काटें।
4
मांस के एक टुकड़े में चाकू का एक पतला टुकड़ा सजाएं। पंचर में गाजर की सलाखों को डालना सुविधाजनक बनाने के लिए, इसे क्रॉसवर्ड करें। सूअर का मांस स्टफ।
5
एक प्लास्टिक की थैली में मांस रखो। पका हुआ अचार डालें। बैग से हवा निकाल दी और कसकर बाँध दिया। अब सूअर का मांस को मोरीनेड में मिलाएं ताकि यह टुकड़े के सभी तरफ समान रूप से वितरित हो। पोर्क के बैग को एक कटोरे में डालें और अचार को रेफ्रिजरेटर में रख दें। अपनी इच्छा के अनुसार 20 मिनट से एक दिन तक का समय।
6
त्वचा से आलू छीलें। हलकों में काटें। इस डिश में आप पूरे छोटे युवा आलू का उपयोग कर सकते हैं। यह किसी भी अवशिष्ट मिट्टी को हटाने के लिए ब्रश के साथ नल के नीचे धोने के लिए पर्याप्त है। त्वचा को खरोंचने की कोई आवश्यकता नहीं है।
7
प्याज को छल्ले में काटें और उन्हें व्यक्तिगत रूप से इकट्ठा करें।
8
आस्तीन तैयार करें। रोल से आवश्यक लंबाई काट लें। एक तरफ चुटकी।
9
आस्तीन में बैग से अचार के साथ पोर्क का एक टुकड़ा स्थानांतरित करें। मांस को प्याज के छल्ले के साथ समान रूप से कवर करें। आलू डालें। आस्तीन के दूसरे छोर को एक अकवार के साथ जकड़ें। बेकिंग शीट पर रखें और 1 घंटे के लिए ओवन में रखें।
10
ओवन से पकवान निकालें। आस्तीन के ऊपर चाकू से कुछ पंक्चर बनाएं और 15 मिनट के लिए फिर से ओवन में रख दें।
11
तैयार पकवान को एक बड़े फ्लैट प्लेट पर रखो और ताजा जड़ी बूटियों के साथ छिड़के।
उपयोगी सलाह
यदि आप ओवन में स्थापित करने से पहले आस्तीन में एक साइड डिश नहीं जोड़ने जा रहे हैं, तो आस्तीन में मांस को तुरंत अचार करें।
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