एक बेकिंग डिश के लिए मुख्य आवश्यकता यह है कि यह गर्मी प्रतिरोधी है। कोई आदर्श बेकिंग डिश नहीं है। यदि आप देखते हैं, तो प्रत्येक प्रकार के मोल्ड के अपने फायदे और नुकसान हैं। इसलिए, बेकिंग के लिए अपना फॉर्म चुनने से पहले, आपको यह पता लगाना होगा कि इस या उस डिश का उपयोग करना किन परिस्थितियों में बेहतर है।
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निर्देश मैनुअल
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मिट्टी के पात्र
मिट्टी के पात्र प्राचीन काल से लोगों को ज्ञात हैं। ज्यादातर गृहिणियां पारंपरिक रूप से इसका इस्तेमाल करती हैं। सिरेमिक रूपों के फायदों में से एक यह है कि यह लंबे समय तक गर्मी संग्रहीत करता है। चीनी मिट्टी के बर्तन में गर्म लंबे समय तक गर्म रहता है, और ठंडा - ठंडा। सिरेमिक व्यंजनों में व्यंजन आमतौर पर मेज पर परोसा जाता है, इसलिए इसके डिजाइन और आकार पर ध्यान दें। सिरेमिक में व्यंजन उबला या तला हुआ नहीं होता है, लेकिन निस्तेज होता है, इस वजह से उनमें अधिक उपयोगी गुण संरक्षित होते हैं। चीनी मिट्टी के बर्तन उत्कृष्ट स्टॉज, मांस, चावल और एक प्रकार का अनाज का उत्पादन करते हैं।
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सिलिकॉन
सिलिकॉन व्यंजन बहुमुखी हैं। यह तापमान -30 से +280 डिग्री सेल्सियस तक चरम सीमा तक पहुंच जाता है। सिलिकॉन मोल्ड के कई फायदे हैं। उदाहरण के लिए, यह हानिकारक पदार्थों का उत्सर्जन नहीं करता है और गंध को अवशोषित नहीं करता है। एक सिलिकॉन डिश में, आप तेल के बिना खाना बना सकते हैं (हालांकि, पहली बार मोल्ड को चिकनाई करना बेहतर है)। सिलिकॉन नरम और धोने में आसान है। पके हुए माल को निकालने के लिए यह काफी सरल है - आपको बस फॉर्म को अंदर से बाहर करने की आवश्यकता है। एक शब्द में, आटा उत्पादों के लिए - सिलिकॉन रूप सिर्फ एक देवता है।
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नॉन-स्टिक फॉर्म
इस तरह के रूपों में अलग-अलग मात्राएँ होती हैं। वे काफी हल्के और कमरे के हैं। इसी समय, उन्हें आसानी से किसी भी ओवन में रखा जाता है, यहां तक कि बहुत बड़े भी नहीं। रूपों को आसानी से धोया जाता है, और एक विशेष कोटिंग के कारण भोजन नहीं जलता है। हालांकि, इस समान कोटिंग को गलती से बंद नहीं करने के लिए, भोजन को हटाते समय, आपको लकड़ी या सिलिकॉन उपकरणों का उपयोग करने की आवश्यकता होती है, न कि धातु वाले। इस तरह के रूप पुलाव और रंज के लिए आदर्श हैं।