आलू एक पसंदीदा सब्जी है

रूस में आलू को दूसरी रोटी कहा जाता था। अगर खेत में आलू होता, तो भूख से डर नहीं लगता। इससे बड़ी संख्या में व्यंजन तैयार किए जा सकते हैं। यह फिल्म "लड़कियों" के मुख्य पात्रों में से एक है। आलू के व्यंजनों को सूचीबद्ध करने के लिए, उसके हाथों या पैरों पर पर्याप्त उंगलियां नहीं थीं। आलू से सौ से अधिक विभिन्न व्यंजन तैयार किए जा सकते हैं, जो सलाद या नाश्ते के साथ शुरू होते हैं, एक मिठाई के साथ समाप्त होते हैं। यह सब्जी न केवल स्वादिष्ट है, बल्कि स्वस्थ भी है। और आलू कब दिखाई दिया?

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ऐतिहासिक तथ्य

यह बहुत ही प्राचीन सब्जी है, यह लगभग 5000 साल पुरानी है। यहां तक ​​कि दक्षिण अमेरिका के भारतीयों की जनजातियों में, उनकी पूजा की जाती थी और मानव बलि दी जाती थी।

यूरोप 16 वीं शताब्दी के मध्य में आलू से मिला । उन्होंने तुरंत इसका उपयोग शुरू नहीं किया, एक समय था जब यह माना जाता था कि यह पागलपन का कारण था। लेकिन फूलों को तुरंत बाल आभूषण के रूप में इस्तेमाल किया जाने लगा।

ज़ार पीटर I आलू को रूस ले आया। लेकिन उन्होंने इसे तुरंत दूर से खाना शुरू कर दिया, पहले तो उन्होंने सोचा कि फूलों के दौरान बनने वाली हरी गेंदों को खाना जरूरी है। केवल कुछ समय बाद आलू मूल रूसी सब्जियों को निचोड़ने में कामयाब रहा: शलजम और मूली।

आलू के उपयोगी और औषधीय गुण

1. यदि आप 2-3 आलू पकाते और खाते हैं, तो आपको कार्बोहाइड्रेट, फास्फोरस और पोटेशियम का दैनिक सेवन मिलेगा।

2. शुरुआती आलू खाने से आप शरीर को विटामिन सी से भर देते हैं।

3. पाचन तंत्र के रोगों के लिए: गैस्ट्रिटिस, गैस्ट्रिक अल्सर और अन्य, यह सब्जी अपरिहार्य है। केवल इसे ही खाना चाहिए।

4. शरीर से अतिरिक्त तरल को निकालता है।

5. इसमें बड़ी संख्या में खनिज, फोलिक एसिड होता है।

6. कार्बोहाइड्रेट, प्रोटीन से भरपूर।

7. आलू के व्यंजन आसानी से पचने योग्य होते हैं।

8. यदि आपके पास एक भरी हुई नाक है, तो आप पुरानी पद्धति की कोशिश कर सकते हैं, जो एक से अधिक पीढ़ी के लोगों द्वारा सिद्ध की गई है। कुछ आलूओं को अच्छे से धोकर छील लें। उन्हें एक पैन में डालें, पानी से भरें। जब पानी उबल जाए तो आंच को धीमा कर दें। मध्यम आंच पर लाएं। पैन निकालें और ढक्कन को बंद करें। फिर एक छोटा तौलिया या कवरलेट लें, बैठ जाएं, अपना सिर बंद करें और एक आलू शोरबा में सांस लें। यह विधि नाक की भीड़ को बहुत अच्छी तरह से हटा देती है। लेकिन एक गर्म बर्तन पर दस्तक नहीं करने के लिए बहुत सावधान रहें।

आप आलू के बारे में घंटों बात कर सकते हैं। बड़ी बात यह है कि यह सब्जी कभी उबाऊ नहीं होती है। इसमें से, एक महीने के दौरान, आप इसे दोहराए बिना विभिन्न व्यंजन बना सकते हैं।