केक "हनी हिल" तैयार करने के लिए बहुत आसान है और एशियाई-ओरिएंटल व्यंजनों से संबंधित है। क्लासिक हनी स्लाइड रेसिपी में बिना पका हुआ आटा और शहद भरा हुआ होता है। यदि आप चाहें, तो आप सबसे सरल सामग्री को बदल सकते हैं, जो केक को एक असामान्य स्वाद देगा।
अपना नुस्खा चुनें
आपको आवश्यकता होगी
- -2-3 अंडे;
- -240 ग्राम गेहूं का आटा;
- –0.5 चम्मच नमक;
- -2-4 बड़े चम्मच शहद (लिंडेन, फोर्ब्स, एक प्रकार का अनाज);
- -1 बड़ा चम्मच चीनी;
- -सुन्दर तेल;
- -40 ग्राम अखरोट;
- -15 ग्राम पाइन नट्स।
निर्देश मैनुअल
1
खाना पकाने की शुरुआत में, अंडे और आटे की खड़ी आटा गूंध। ऐसा करने के लिए, एक गहरा कप ले लो, अंडे तोड़ो, नमक जोड़ें और धीरे-धीरे छोटे हिस्से में आटा जोड़ें। जब आटा मोटा होता है, तो इसे आटे के साथ मेज पर रख दें और गूंधना शुरू करें। वांछित स्थिरता का आटा तंग और घना होगा।
2
एक लकड़ी के रोलिंग पिन लें, आटे के साथ हल्के से छिड़कें और आटा केक को रोल करना शुरू करें। स्लाइड का भविष्य का स्वाद आटा परत की मोटाई पर निर्भर करता है। इसलिए, प्रत्येक परत को जितना संभव हो उतना पतला बनाएं।
3
एक तेज चाकू के साथ, टॉर्टिला की लंबाई को स्ट्रिप्स में काटें, और फिर भर में। आपको आयतें भी मिलेंगी। सूरजमुखी के तेल को पैन में डालें और उबाल आने तक गर्म करें। आटे को छोटे भागों में फैलाएं। लगातार हिलाते रहें, क्योंकि पतला आटा बहुत जल्दी तल जाता है और जल सकता है।
4
अतिरिक्त तेल को खत्म करने के लिए पहले एक कोलंडर में तली हुई आयतों को रखें, और फिर एक कटोरे में रखें। अलग से, पानी के स्नान में चीनी के साथ शहद को गर्म करें और परिणामस्वरूप सिरप के साथ आटा डालें। अगला, जल्दी से परिणामी शहद द्रव्यमान को मिलाएं, एक फ्लैट डिश पर रखें और एक स्लाइड बनाएं।
5
पाइन नट्स और अखरोट के साथ केक के ऊपर प्रचुर मात्रा में छिड़कें, और फिर ठंडे स्थान पर 8-10 घंटे के लिए रख दें। उपयोग के बाद स्लाइड को रेफ्रिजरेटर में रखना न भूलें। तो केक अपने आकार को बनाए रखेगा और अलग नहीं होगा।
ध्यान दो
इसके अतिरिक्त, आप "हनी हिल" को खसखस, कन्फेक्शन, नारियल, तिल के बीज, किशमिश और अन्य स्वादिष्ट सामग्री से सजा सकते हैं।
उपयोगी सलाह
कटे हुए स्लाइस में "हनी हिल" काटना पानी में डूबा हुआ एक तेज चाकू से किया जाता है। हालांकि, पूर्वी देशों में, ट्रीट को हाथों से खाया जाता है, जो कुल द्रव्यमान से टूट जाता है।