एक गाला डिनर के लिए अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट खरगोश स्टू पकवान। मेहमान एक मूल खट्टा क्रीम सॉस और prunes के एक मसालेदार नोट के साथ सबसे निविदा मांस की सराहना करेंगे।
अपना नुस्खा चुनें
आपको आवश्यकता होगी
- • खरगोश का मांस - 2-2.5 किलो;
- • लहसुन - 4 लौंग;
- • Prunes - 0.5 बड़े चम्मच;
- • खट्टा क्रीम (15-20%) - 500 मिलीलीटर;
- • सूरजमुखी तेल - तलने के लिए;
- • बड़े गाजर;
- • प्याज - 2 सिर;
- • नमक, मसाले - फ्रांसीसी जड़ी बूटी, दौनी।
निर्देश मैनुअल
1
खरगोश का मांस काट लें और धो लें। छिलके वाली लहसुन को चाकू से काटें। खरगोश का अचार तैयार करें, लहसुन और मसालों के साथ खट्टा क्रीम मिलाकर नमक जोड़ें। पका हुआ अचार के साथ मांस को चिकना करें। खरगोश के मांस को अच्छी तरह से मैरिनेट होने के लिए, इसे 3 घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर में रखना आवश्यक है, समय-समय पर मिलाएं।
2
चीरों को बड़े टुकड़ों में काटें, उबलते पानी पर 10-15 मिनट के लिए उबलते पानी डालें, पानी को सूखा दें।
छील प्याज को छल्ले में काट लें, गाजर को मोटे grater पर पीस लें।
3
एक फूलगोभी में, वनस्पति तेल में तैयार सब्जियां पास करें, prunes जोड़ें, एक प्लेट पर सब कुछ डालें। उसी तेल में, मसालेदार खरगोश के टुकड़ों को भूनें।
4
तली हुई मांस को खट्टा क्रीम के साथ मिलाएं, सब्जियों को prunes, नमक और काली मिर्च के साथ जोड़ें। कम गर्मी पर एक घंटे के लिए एक बंद ढक्कन के साथ एक दुम में सिमर, कभी-कभी सरगर्मी।
5
सब्जी स्टू, उबले हुए चावल या आलू को गार्निश करने के लिए परोसें, लेकिन खरगोश को ताजा सब्जियों के साथ सबसे अच्छा मिलाया जाता है।