नुस्खा अपने परिष्कार और कार्बनिकता में हड़ताली है, कोई यह भी मान सकता है कि फ्रांस में कहीं इसका आविष्कार किया गया था। वास्तव में, पकवान में पूरी तरह से रूसी उत्पाद होते हैं, और सामान्य तौर पर - यह पहली जगह में दलिया है। लेकिन रास्पबेरी का मौसम जल्द ही बीत जाएगा, इसलिए पुडिंग की तैयारी के साथ, आपको भविष्य के लिए जल्दी, या रास्पबेरी को फ्रीज करना चाहिए।
अपना नुस्खा चुनें
आपको आवश्यकता होगी
- - 1 लीटर हैवी क्रीम
- - 1 कप सूजी
- - 1 चम्मच स्टार्च
- - 3 बड़े चम्मच। एल। पोस्ता
- - 3 पीसी। वैनीला
- - 300 ग्राम रसभरी
- - 1 बड़ा चम्मच। चीनी
- - नमक
निर्देश मैनुअल
1
हमें एक बड़ी बाल्टी की जरूरत है, हम इसमें क्रीम डालते हैं, आग लगाते हैं और उबाल लाते हैं। हम वेनिला की लंबाई को 2 हिस्सों में काटते हैं, बीज निकालने के लिए चाकू का उपयोग करते हैं और क्रीम में सब कुछ फेंक देते हैं। लगातार हिलाते हुए वेनिला क्रीम को बहुत कम गर्मी पर उबालें।
2
एक छोटे कटोरे में खसखस डालें, उबलते पानी डालें और लगभग आधे घंटे के लिए भिगो दें। आधे घंटे के बाद, खसखस को क्रीम में मिलाएं और लगातार हिलाते हुए दस मिनट तक पकाएं। खाना पकाने के दौरान करछुल को थोड़ा हिलाया जा सकता है। फिर स्वाद के लिए क्रीम में एक बड़ा चम्मच चीनी और थोड़ा नमक मिलाएं, सूजी भरें और पूरी तरह से पकाए जाने तक साधारण सूजी की तरह पकाएं। तैयार दलिया में ब्लेंडर को डुबोएं और हरा दें। फिर हम इसे पूरी तरह से ठंडा होने के लिए छोड़ देते हैं।
3
रास्पबेरी को सॉर्ट करें, कुल्ला, एक करछुल में स्थानांतरण और एक छोटी सी आग पर डाल दिया। हम जामुन को एक गिलास चीनी के साथ भरते हैं और स्टोव छोड़ने के बिना और इसे लगातार हिलाते हुए, पांच मिनट के लिए जाम पकाते हैं। एक गिलास में स्टार्च डालो, वहां थोड़ा पानी डालें, पतला करें और रास्पबेरी जाम में डालें, अच्छी तरह मिलाएं। हम तुरंत स्टोव से बाल्टी को हटा देते हैं।
4
हम रास्पबेरी को थोड़ा ठंडा करने का अवसर देते हैं, इस समय हम नए नए साँचे तैयार करेंगे, जिसे हम एक तिहाई जेली-जेली के साथ भर देंगे। हमारी जेली में एक चम्मच नहीं डूबना चाहिए, यह इतना मोटा होना चाहिए। पंद्रह मिनट के लिए, रास्पबेरी को रेफ्रिजरेटर में रखें।
5
15 मिनट के बाद, रेफ्रिजरेटर से मोल्ड को हटा दें। ठंडा जेली पर बहुत सावधानी से, एक चम्मच की मदद से, अभी भी गर्म सूजी फैलाएं। दलिया मोटा नहीं होना चाहिए ताकि यह आसानी से रास्पबेरी जाम पर फैल सके।
6
हम इंतजार करते हैं जब तक दलिया पूरी तरह से ठंडा नहीं हो जाता है, तब प्रत्येक टिन में डेढ़ चम्मच चीनी जोड़ें, इसे पूरी सतह पर समान रूप से वितरित करें। गैस बर्नर का उपयोग करके, हम हलवा के हर हिस्से को घने सुंदर कारमेल क्रस्ट में जलाते हैं।
7
तैयार हलवे को ठंडा करें, लेकिन ठंडा न करें। या तो नाश्ते के लिए या एक मिठाई के रूप में परोसें।