मैं हर शनिवार वफ़ल पकाता हूं - यह लंबे समय से हमारी पारिवारिक परंपरा रही है। मैंने यह भी सिखाया कि अपने सभी घरों में ऐसी कुकीज़ कैसे बनायें। मेरी बेटी सबसे अच्छी तरह से सफल होती है, लेकिन पति और बेटा बहुत पीछे नहीं हैं!
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आपको आवश्यकता होगी
- - 6 अंडे
- - 1.5 कप चीनी,
- - 200 ग्राम मार्जरीन,
- - 3.5 कप मैदा
- - 4 चम्मच बेकिंग पाउडर
- - सूरजमुखी तेल।
निर्देश मैनुअल
1
मिक्स के साथ अंडे और चीनी मिलाएं और हराएं। आग और ठंडा मार्जरीन पर पिघला हुआ परिणामी द्रव्यमान में जोड़ें। हम आटे और बेकिंग पाउडर को मिलाते हैं, धीरे-धीरे अंडे के द्रव्यमान में यह सब डालें, अच्छी तरह मिलाएं। आटा की स्थिरता दही द्रव्यमान के समान होनी चाहिए, फिर इसे बेकिंग कुकीज़ के लिए एक चम्मच के रूप में वितरित करना सुविधाजनक होगा।
2
बेक करने से पहले, सूरजमुखी के तेल के साथ मोल्ड को चिकना करना और इसे अच्छी तरह से सेंकना आवश्यक है ताकि आटा छड़ी न हो और खाना पकाने के बाद कुकीज़ आसानी से निकल जाएं। आपके द्वारा यह सुनिश्चित करने के बाद कि मोल्ड शांत हो गया है, ध्यान से एक चम्मच के साथ मोल्ड पर आटा फैलाएं। कुकीज़ की तैयारी का सही समय मोल्ड की सामग्री और गर्मी की आपूर्ति की शक्ति पर निर्भर करता है, इसलिए सुनहरे क्रस्ट पर ध्यान दें, जो एक संकेत होगा कि वेफर तैयार है।
3
मैं सुगंधित मीठे कुकीज़ को पाउडर चीनी के साथ छिड़कने या चॉकलेट पेस्ट के साथ स्तरित करने की सलाह देता हूं, जोड़े में संयोजन करता हूं।