सूखी जेली से आप एक मूल और बहुत स्वादिष्ट बिस्किट बना सकते हैं - घर के बने केक के लिए आधार। कई दिलचस्प व्यंजनों, सरल और काफी जटिल हैं। तैयार उत्पाद को शीशे का आवरण, क्रीम, जाम या व्हीप्ड क्रीम से सजाया जा सकता है।
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शाम की चाय के लिए त्वरित केक: चरण-दर-चरण तैयारी
शुरुआती लोगों के लिए एक बहुत ही सरल क्लासिक नुस्खा। कोई भी सूखी जेली खाना पकाने के लिए उपयुक्त है: चेरी, रास्पबेरी, सेब, ब्लैक करंट। पाई को गर्म या ठंडा परोसा जा सकता है, यह होममेड कस्टर्ड या थोड़ा पिघला हुआ आइसक्रीम के साथ अच्छी तरह से चला जाता है।
सामग्री:
- 200 ग्राम सूखे जेली;
- 4 अंडे
- 100 ग्राम गेहूं का आटा;
- 1 चम्मच बेकिंग सोडा;
- 0.5 चम्मच नींबू का रस;
- गंधहीन वनस्पति तेल; छिड़काव के लिए पाउडर चीनी।
जेली के साथ ईट खोलें, सामग्री को एक ख़स्ता राज्य में उखड़ें। निचोड़ा हुआ आटा डालो, अच्छी तरह मिलाएं। अंडों को एक अलग कंटेनर में तोड़ें, उन्हें शानदार और एकरूपता तक एक व्हिस्क या एक सबमर्सिबल मिक्सर के साथ हरा दें। अंडे के द्रव्यमान को खट्टा-आटा मिश्रण में डालें, एक स्पैटुला के साथ पीसें।
नींबू के रस के साथ सोडा बुझाने, आटा में जोड़ें। सब कुछ अच्छी तरह से मिलाएं। द्रव्यमान को मोटी खट्टा क्रीम जैसा होना चाहिए: सजातीय, बिना गांठ के।
वनस्पति तेल के साथ एक दुर्दम्य बेकिंग डिश या गहरे पैन को चिकना करें। कंटेनर में आटा डालो, एक चौड़े चाकू के साथ सतह को चिकना करें। मोल्ड को ओवन में रखें, 180 डिग्री पर प्रीहीट करें। केक को लगभग एक घंटे के लिए बेक करें। फिर एक टूथपिक के साथ केक को छेदें। यदि यह सूखा रहता है, तो केक को ओवन से हटाया जा सकता है।
ओवन से उत्पाद निकालें और सीधे मोल्ड में ठंडा करें। फिर डिश पर स्पंज केक रखो। सतह को पाउडर चीनी के साथ छिड़का जा सकता है, व्हीप्ड क्रीम या क्रीम के साथ गार्निश किया जा सकता है।
रसीला केफिर पाई
इस रेसिपी के अनुसार बेक किया गया बिस्किट स्वैच्छिक और छिद्रपूर्ण है। आटा की वायुता को संरक्षित करने के लिए, इसे बहुत धीरे से मिलाया जाता है और अच्छी तरह से गर्म ओवन में पकाया जाता है। कम वसा वाले केफिर के अलावा, मिठाई की कैलोरी सामग्री कम हो जाती है, सतह पर चीनी छिड़कने के बाद, एक खस्ता क्रस्ट बनता है। एक पाई पकाने में 40 मिनट से अधिक नहीं लगेगा।
सामग्री:
- 250 ग्राम सूखे जेली;
- 0.5 कप कम वसा वाले केफिर;
- 3 अंडे;
- 0.25 चम्मच बेकिंग सोडा;
- 130 ग्राम गेहूं का आटा;
- 2 बड़े चम्मच। एल। चीनी;
- स्नेहन के लिए वनस्पति तेल।
एक गहरी कटोरी में केफिर डालो, सोडा जोड़ें और मिश्रण करें। मिश्रण को कमरे के तापमान पर कुछ मिनट के लिए छोड़ दें ताकि यह थोड़ा बुदबुदाए।
पौंड केक जेली एक मोर्टार में, दही, एक ही रिलीज अंडे में जोड़ें। एक पनडुब्बी ब्लेंडर या व्हिस्क के साथ मिश्रण मारो। पहले से कटा हुआ आटा, गूंध बल्लेबाज जोड़ें।
वनस्पति तेल के साथ मोल्ड को चिकना करें, आटा डालें, एक चौड़े चाकू के साथ सतह को चिकना करें। समान रूप से चीनी केक छिड़कें। मोल्ड को ओवन में रखो, 180 डिग्री तक प्रीहीटेड। मध्यम-स्तरीय ओवन पर पकाया तक सेंकना। तैयार केक को ओवन से निकालें और थोड़ा ठंडा करें। मोल्ड से उत्पाद निकालें, भागों में काटें और सेवा करें।
चॉकलेट सूजी पाई
बेरी जेली प्राकृतिक कोको के साथ अच्छी तरह से चला जाता है। एक सुखद चॉकलेट aftertaste के साथ एक हल्का केक दूध और चीनी संसेचन के लिए रसदार और स्वादिष्ट लगता है। आप उत्पाद को कसा हुआ चॉकलेट के साथ सजा सकते हैं: अंधेरे, दूध या सफेद।
सामग्री:
- 250 ग्राम सूखे जेली;
- 0.5 कप कम वसा वाले खट्टा क्रीम;
- 80 ग्राम सूजी;
- 3 बड़े चम्मच। एल। कोको पाउडर;
- 150 ग्राम गेहूं का आटा;
- 3 अंडे;
- 0.5 चम्मच बेकिंग सोडा;
- 0.5 कप दूध;
- 2 बड़े चम्मच। एल। चीनी;
- स्नेहन के लिए वनस्पति तेल;
- डार्क चॉकलेट के कुछ स्लाइस।
गिलहरी को अलग करें और एक रसीला फोम में मिक्सर के साथ हरा दें। चिकनी होने तक एक स्पैटुला के साथ जर्दी को पीसें। सूखे जेली को पाउडर में क्रश करें, झारना आटा, सोडा, सूजी और कोको पाउडर जोड़ें। सभी सूखे खाद्य पदार्थों को अच्छी तरह मिलाएं।
सूखे मिश्रण को अंडे के द्रव्यमान में डालें, भागों में पीटा अंडा सफेद जोड़ें। आटा को धीरे से हिलाओ ताकि यह व्यवस्थित न हो।
वनस्पति तेल के साथ मोल्ड को चिकना करें और इसमें आटा डालें। पहले से गरम ओवन में रखें, 15-20 मिनट तक बेक करें। केक रसीला और हवादार हो जाना चाहिए।
चीनी के साथ दूध मिलाएं, एक उबाल लाएं और तब तक मिलाएं जब तक कि क्रिस्टल पूरी तरह से भंग न हो जाए। गर्म दूध पाई में डालो और तरल अवशोषित होने तक प्रतीक्षा करें। सीधे उत्पाद को टुकड़ों में काटें, मिठाई प्लेटों पर व्यवस्थित करें। चॉकलेट के साथ प्रत्येक भाग को छिड़कें और ताजा टकसाल के एक पत्ते के साथ गार्निश करें।