चिकन रोल, प्रून फिलिंग के साथ पूरक, उन लोगों के लिए एक उत्कृष्ट विकल्प है जो मांस और मीठे फल या जामुन के संयोजन को पसंद करते हैं। खट्टा क्रीम पकवान को एक परिष्कृत स्वाद देता है, और अखरोट पूरी तरह से prunes के पूरक हैं।
अपना नुस्खा चुनें
आपको आवश्यकता होगी
- - चिकन या पट्टिका का स्तन (560 ग्राम);
- - बड़े prunes (5-7 पीसी।);
- - लहसुन (2-4 लौंग);
- - अखरोट (4-7 पीसी।);
- - नमक;
- -गले का अंडा;
- - डिल;
- खट्टा क्रीम (55 मिलीलीटर)।
निर्देश मैनुअल
1
बीज रहित prunes ले लो, पानी के नीचे कुल्ला, recesses पर विशेष ध्यान दे। उबलते पानी डालो और आग्रह करने के लिए छोड़ दें। मांस का प्रसंस्करण शुरू करें। पट्टिका को काटें ताकि परतें 1.5 सेमी से अधिक मोटी न हों।
2
गर्म पानी से prunes खींचो, धारियों के रूप में छोटे टुकड़ों में काट लें। अखरोट शेल अवशेषों की उपस्थिति के लिए प्रारंभिक निरीक्षण करते हैं। फिर चाकू से बड़ी गुठली काट लें।
3
पट्टिका की एक परत लें, एक विशेष हथौड़ा के साथ हरा। ऊपर से थोड़ा नमक छिड़कें। भरने को फैलाना शुरू करें। ऐसा करने के लिए, बेड के बीच में और किनारे पर अखरोट रखें।
4
सबसे महत्वपूर्ण कदम रोल को रोल करना है। धीरे से चिकन के निचले हिस्से को पकड़ें और पट्टिका को घुमाते हुए हिलाएं। अपनी उंगलियों के साथ भरने को पकड़ो। अन्यथा, रोल अलग हो सकता है। नतीजतन, एक लकड़ी के कटार के साथ केंद्र में रोल को छेदें, इसे ठीक करना चाहिए जैसा कि यह होना चाहिए।
5
खट्टा क्रीम, डिल, कुचल लहसुन और अंडे से युक्त सॉस बनाएं। रोल को मोल्ड में डालें, परिणामस्वरूप सॉस और ओवन में जगह के ऊपर डालें। पकवान की तत्परता सुखद गंध द्वारा निर्धारित की जा सकती है जो पूरे रसोईघर में फैल जाएगी। हालांकि, चाकू से किसी भी रोल को छेदना मत भूलना। पारदर्शी रस एक संकेत है कि चिकन बेक किया गया है।
ध्यान दो
तैयार किए गए रोल को कटार के साथ एक साथ परोसा जा सकता है, या यहां तक कि स्लाइस में काट दिया जा सकता है।
उपयोगी सलाह
Prunes के बजाय, आप अनानास जोड़ सकते हैं, और काजू के साथ अखरोट की जगह ले सकते हैं। अगर आपको पनीर क्रस्ट पसंद है, तो पनीर को और भी ज्यादा गर्म डिश पर छिड़कें।