ऑरेंज व्यंजन आपको सबसे खराब मौसम में भी खुश कर सकते हैं। कद्दू के साथ स्वादिष्ट और स्वस्थ बाजरा दलिया इस की एक ज्वलंत पुष्टि है। उसके साथ एक दिन तुरंत सूरज और सकारात्मक से भर जाएगा!
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लाभ के बारे में थोड़ा सा
दलिया हर तरह से एक अनूठा उत्पाद है। सुबह में, वे आपको अगले दिन के लिए जीवंतता और ऊर्जा से भर देंगे। सबसे दिलचस्प क्या है, एक स्वस्थ नाश्ते का प्रभाव लंबे समय तक चलने वाला होता है। यही है, सुबह-सुबह दलिया का स्वाद चखने के बाद, आप लंबे समय तक सुखद तृप्ति महसूस करेंगे। यह जटिल कार्बोहाइड्रेट के कारण होता है जो इसकी संरचना बनाते हैं। वे तुरंत अपने पोषण गुणों को प्रकट नहीं करते हैं, लेकिन कुछ समय बाद। यदि आप अपने परिवार और दोस्तों के साथ स्वादिष्ट व्यवहार करना चाहते हैं, तो कद्दू के साथ दलिया पकाने की कोशिश करें।
कद्दू क्यों? लेकिन क्योंकि एक उज्ज्वल नारंगी सब्जी सिर्फ विटामिन का एक भंडार है। यह विटामिन सी, पेक्टिन, कैरोटीन में समृद्ध है। इसमें लगभग संपूर्ण आवर्त सारणी होती है। यह खराब कोलेस्ट्रॉल को हटाता है, त्वचा और विभिन्न शरीर प्रणालियों की स्थिति पर लाभकारी प्रभाव डालता है, और चयापचय को तेज करता है। आपकी रसोई में प्राकृतिक फार्मेसी। कद्दू के साथ दलिया शरद ऋतु जुकाम की अवधि के दौरान विशेष रूप से अच्छा होगा, जब शरीर को मदद की आवश्यकता होती है। केवल एक चीज, यदि आप ओवन में कद्दू दलिया पकाने का फैसला करते हैं, तो ध्यान रखें - इसे पकाने में बहुत समय लगेगा। इसलिए, दिन में या शाम को स्वस्थ व्यंजनों पर ध्यान देना बेहतर है।
क्लासिक नुस्खा
क्लासिक नुस्खा को लागू करने के लिए, आपको निम्नलिखित उत्पादों की आवश्यकता होगी:
- 300 ग्राम कद्दू;
- 2 कप बाजरा;
- 0.5 लीटर दूध;
- 50 ग्राम तेल।
1. इस नुस्खा में, एक पूरे कद्दू की जरूरत नहीं है, बस इसका एक छोटा टुकड़ा। शुरू करने के लिए, सब्जी को अच्छी तरह से धो लें। इसे छीलें और छोटे क्यूब्स में काट लें। या एक मोटे grater पर कसा हुआ। बेकिंग डिश में, या चीनी मिट्टी के बर्तन में रखें। और अपने "बेहतरीन घंटे" का इंतजार करना छोड़ दें। इस बीच, अपने आप को बाजरा पर स्विच करें।
2. दिल से कई बार अनाज को कुल्ला, उस पर उबलते पानी डालें और इसे 2 मिनट के लिए उबाल दें। ऐसा इसलिए किया जाता है ताकि भविष्य में दलिया कड़वा न हो।
3. जोड़तोड़ के बाद, कद्दू के साथ कटोरे में स्केलेड बाजरा डालें। फिर अंदर दूध डालें और चीनी डालें। हालांकि दलिया वैसे भी बहुत मीठा निकलेगा। दूध जोड़ते समय, मोल्ड के किनारों से कुछ सेंटीमीटर छोड़ना महत्वपूर्ण है ताकि सामग्री बेकिंग के दौरान फाड़ न जाए।
5. आप अंतिम भाग के लिए आगे बढ़ सकते हैं। यदि आप बर्तन में संतरे का नाश्ता पका रहे हैं, तो इसे ढक्कन के साथ कवर करें। और अगर आपके पास एक नियमित टब है, तो पन्नी को शीर्ष पर खींचें।
6. ओवन को 200 डिग्री तक गरम करें और भविष्य के उपचार को वहां भेजें। एक घंटे के बाद, एक स्वादिष्ट उपचार तैयार हो जाएगा। इसे बाहर निकालें, मिश्रण करें और मक्खन जोड़ें। तेल न बचे। सुनहरा नियम याद है? बस के बारे में … दलिया तले हुए नरम कोमल और अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट हो जाएगा। घरवालों को आमंत्रित करें और इसे मेज पर परोसें। बड़े मजे से खाते हैं।
शहद, नट्स और क्रीम के साथ
यदि कद्दू के साथ बाजरा दलिया आपके स्वाद और आत्मा के लिए है, तो आप इसके निष्पादन के लिए अन्य विकल्पों की कोशिश कर सकते हैं। जितना संभव हो सके नाश्ते को उपयोगी बनाने के लिए, इसमें और भी अधिक मूल्यवान उत्पाद जोड़ें। फिर बाहर निकलने पर आपको "विटामिन बम" मिलता है। इसे बनाने के लिए आपको आवश्यकता होगी:
- 0.5 लीटर पानी;
- 400 ग्राम कद्दू;
- 300 ग्राम बाजरा;
- 300 ग्राम क्रीम;
- 100 ग्राम अखरोट;
- 100 ग्राम मक्खन;
- शहद के तीन बड़े चम्मच;
- नमक का आधा चम्मच।
1. पहले, सिंड्रेला का दिमाग, अच्छी तरह से बाजरा को सुलझा लें। इसे उथले पैन में डालें, इसे पानी से भरें और इसे एक घंटे दें, "मन को प्राप्त करें।"
2. जब अनाज जल जाए, तो पानी के बर्तन को आग पर रख दें। एक उबाल में नमक और चीनी डालें। जब बाजरा अच्छी तरह से सूज जाए, इसे उबलते पानी में डालें और फिर 10 मिनट के लिए आग पर उबालें। इस बीच, कद्दू को साफ स्लाइस में काटें।
3. एक गर्म तवे पर मक्खन, शहद और कद्दू के स्लाइस रखें। और तब तक भूनें जब तक कि सब्जी के किनारे सुनहरे भूरे रंग के न हो जाएं।
4. तैयार बाजरा को बर्तन में डालें, उन्हें कद्दू के टुकड़ों और मक्खन के स्लाइस के साथ शीर्ष करें। और आधे घंटे के लिए 150 डिग्री से पहले ओवन को भेजें।
5. इस बीच, पकवान बेक किया जाएगा, क्रीम। उन्हें पानी के स्नान में गरम करें या उन्हें कुछ मिनटों के लिए माइक्रोवेव करें। आधे घंटे के बाद, दलिया के बर्तन को हटा दें, उनमें गर्म क्रीम डालें और उन्हें एक और 10 मिनट के लिए ओवन में वापस भेज दें।
6. फिनिश लाइन। तेल के बिना फ्राइंग पैन में अच्छी तरह से कटा हुआ अखरोट पकड़ो। तेजी से आग पर ऐसा करना सबसे अच्छा है ताकि उनके पास तलना करने का समय न हो, लेकिन केवल थोड़ा सूखा।
7. जब सभी मौजूदा अनाज का सबसे स्वादिष्ट समय में आता है, तो इसे ओवन से बाहर निकालें। नट, टकसाल स्प्रिंग्स के साथ सजाने और पूरे परिवार को चखने के लिए आमंत्रित करें। पकवान स्वादिष्ट रसीला और अविश्वसनीय रूप से स्वस्थ हो जाएगा। आप इसे कम से कम हर दिन पका सकते हैं। ठंड के मौसम में, यह विश्वास के साथ आपके स्वास्थ्य पर पहरा देगा।
एक कद्दू में बाजरा दलिया
एक और नुस्खा है जो अपनी मौलिकता के साथ विस्मित करता है। यह साहसी रसोइयों के लिए उपयुक्त है जो अपने मेहमानों को आश्चर्यचकित करते हैं। यदि किसी परिवार में डिनर पार्टी है, तो इस सफल तरीके को सेवा में लेना सुनिश्चित करें। पकवान सभी प्रशंसा से ऊपर होगा। यह गर्मियों में, सूरज से उसे सूंघेगा … प्रकाश में एक पाक कृति का उत्पादन करने के लिए, आपको निम्नलिखित सामग्रियों की आवश्यकता होगी:
- मध्यम आकार का कद्दू;
- 300 ग्राम बाजरा;
- 30 ग्राम तेल;
- 30 ग्राम चीनी;
- 1 बड़ा चम्मच शहद;
- एक चुटकी दालचीनी;
- नमक - चाकू की नोक पर;
- ऑरेंज जेस्ट का एक चम्मच;
- सजावट के लिए मुट्ठी भर पाइन नट्स।
1. सबसे पहले, एक कद्दू तैयार करें। धीरे से ऊपर से काट कर अलग रख दें। एक चाकू के साथ बीज और कोर को परिमार्जन करें, किनारों पर केवल 3-5 सेमी।
2. जब धूप सब्जी भेद के साथ प्रारंभिक चरण में गुजरती है, तो बाजरा पर आगे बढ़ें। इसे अच्छी तरह से क्रमबद्ध करें, कई बार कुल्ला करें और पहले से तैयार कद्दू के बर्तन में डालें।
3. शेष सामग्री जोड़ें: दालचीनी, नारंगी उत्तेजकता, नमक और चीनी। सब कुछ अच्छी तरह से मिलाएं और मक्खन के टुकड़ों के साथ दलिया का स्वाद लें।
4. फिर दूध डालें। सुनिश्चित करें कि यह अंदर के सभी उत्पादों को कवर करता है।
5. अगला, एक तात्कालिक ढक्कन के साथ कद्दू को कवर करें और ओवन को भेजें। सबसे पहले, बेकिंग शीट पर थोड़ा पानी डालें ताकि उपचार नीचे की ओर न चिपके।
6. डेढ़ घंटे के लिए 160 डिग्री के तापमान पर सेंकना। जब सब्जी पॉट तैयार हो जाता है, तो इसे हटा दें, शहद डालें, शीर्ष पर पाइन नट्स के साथ छिड़के और उत्सव की मेज पर भेजें। दलिया बहुत सुगंधित और मुंह से पानी निकलेगा।
