मलाईदार सॉस में चिकन और मशरूम के साथ पास्ता एक बहुत ही स्वादिष्ट व्यंजन है। उनके पास एक कोमल, लेकिन स्पष्ट स्वाद और सुगंध है। यह व्यंजन सफेद शराब के साथ अच्छी तरह से चला जाता है।
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इतालवी व्यंजन पूरी दुनिया में प्रसिद्ध है। इटालियंस उन लोगों में से एक हैं जो जानते हैं कि व्यंजन न केवल स्वादिष्ट बनाने के लिए, बल्कि परिष्कृत भी हैं। इसी समय, उनके व्यंजन भी फ्रांसीसी लोगों की तरह गंभीर नहीं लगते हैं। इसके विपरीत, इतालवी भोजन घर की गर्मी और आराम की याद दिलाता है। पिज्जा के बाद, पास्ता इटली का सबसे लोकप्रिय व्यंजन है। यह विभिन्न योजक और सॉस के साथ पकाया जा सकता है। शायद सबसे निविदा स्वाद मलाईदार सॉस में चिकन और मशरूम के साथ पास्ता है।
इतालवी व्यंजनों के सबसे आम उत्पाद हैं सब्जियां, आटा, चीज, जैतून, बीफ और पोल्ट्री, पोर्चिनी मशरूम, फलियां, खट्टे फल, ताजा जड़ी बूटी और सफेद मदिरा।
एक मलाईदार सॉस में चिकन और मशरूम के साथ इतालवी पास्ता तैयार करने के लिए, आपको आवश्यकता होगी: 500 ग्राम पास्ता हार्ड किस्म, 500 ग्राम चिकन, 400 ग्राम मशरूम, 1 प्याज, 2 लौंग लहसुन, 100 मिलीलीटर क्रीम, जैतून का तेल, मक्खन, नमक, काली मिर्च काली जमीन।
इतालवी से पास्ता का अनुवाद "पेस्ट्री" है। इटली में, लगभग सभी आटे के उत्पादों को पास्ता कहा जाता है।
चिकन और मशरूम के साथ पास्ता पकाने के लिए, चिकन पट्टिका लें और इसे गर्म चल रहे पानी के नीचे अच्छी तरह से कुल्ला। एक बोर्ड पर मांस रखो और छोटे क्यूब्स में काट लें। पैन तैयार करें, इसे वनस्पति तेल के साथ चिकना करें और मध्यम गर्मी पर गर्म करने के लिए सेट करें। जब पैन पर्याप्त रूप से गर्म हो जाता है, तो इसमें चिकन के टुकड़े, नमक, काली मिर्च डालें और भूरा क्रस्ट बनने तक उन्हें भूनें।
प्याज और लहसुन छीलें। प्याज को आधा छल्ले में काट लें, लहसुन काट लें। एक पैन में जहां चिकन तली हुई थी, मक्खन का एक छोटा टुकड़ा डालें और इसे पिघलाएं, फिर कटा हुआ प्याज और कटा हुआ लहसुन डालें। पांच मिनट के लिए सामग्री Sauté।
जबकि प्याज और लहसुन तले हुए हैं, मशरूम तैयार करें। ठंडे पानी के नीचे मशरूम कुल्ला, उन्हें काट लें, और फिर पैन में जोड़ें। एक और 10 मिनट के लिए सामग्री भूनें। इस दौरान सभी पानी वाष्पित हो जाना चाहिए।
यह पास्ता - पास्ता के लिए मुख्य घटक पकाने के लिए रहता है। आप टैगलीटेल, फ़ार्फ़ले या पेनी ले सकते हैं। केतली को उबालने के लिए रख दें। इस समय, एक पैन लें और उसमें लगभग 20-30 मिलीलीटर वनस्पति तेल डालें। जब चायदानी में पानी उबलता है, तो इसे पैन में डालें, नमक डालें और पास्ता डालें। पैकेज पर बताए अनुसार पेस्ट को 2-3 मिनट तक पकाएं। जब पेस्ट पक जाए, पैन से पैन को हटा दें, मक्खन का एक टुकड़ा जोड़ें। एक ढक्कन के साथ पैन को कवर करें।
हैरानी की बात है, वास्तव में, पास्ता का आविष्कार इटालियंस द्वारा नहीं, बल्कि चीनी द्वारा किया गया था। इटली में, पास्ता को 13 वीं शताब्दी में प्रसिद्ध यात्री मार्को पोलो द्वारा पेश किया गया था।
क्रीम के साथ मशरूम भरें, गर्मी कम करें। मशरूम में चिकन स्लाइस जोड़ें और 4-5 मिनट, नमक और काली मिर्च के लिए सामग्री डालें। तैयार पास्ता को पार्टी की हुई प्लेटों पर डालें, ऊपर से चिकन और मशरूम के साथ क्रीम सॉस डालें।