किसी भी ईस्टर तालिका में कम से कम एक पारंपरिक ईस्टर केक होना चाहिए। अब विभिन्न स्वादिष्ट ईस्टर केक के लिए कई व्यंजनों हैं, लेकिन इस तरह की नुस्खा परिचारिका के हर रसोई की किताब में होना चाहिए। कुलीच हमेशा सुंदर और स्वादिष्ट निकलता है।
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आपको आवश्यकता होगी
1 किलोग्राम आटा, 1.5 कप दूध, 6 अंडे, 300 ग्राम मक्खन, 2 कप चीनी, 1 चुटकी नमक, 70 ग्राम ताजा खमीर, 200 ग्राम किशमिश, स्वाद के लिए वेनिला, सजावट के लिए 1 प्रोटीन और कन्फेक्शनरी पाउडर।
निर्देश मैनुअल
1
गर्म दूध में खमीर को पतला करें और 5 मिनट के लिए छोड़ दें। आटे की लोई, मक्खन को पिघलाकर ठंडा करें। कुल्ला, एक कागज तौलिया के साथ सूखा और आटे में रोल करें।
2
अंडे को पिघला हुआ मक्खन, चीनी, नमक, किशमिश, वेनिला के साथ मिलाएं और अच्छी तरह मिलाएं। मिश्रण में खमीर जोड़ें और धीरे-धीरे, सरगर्मी करते हुए आटा डालें। आटा गाढ़ा खट्टा क्रीम की तरह स्थिरता में होना चाहिए।
3
प्रत्येक टिन में आटा डालें ताकि वह टिन के आयतन के 1/3 भाग पर रह सके। पन्नी के साथ टिन को कवर करें और 5 घंटे के लिए छोड़ दें।
4
ओवन को 200 डिग्री पर प्रीहीट करें और उसमें 30-35 मिनट के लिए केक डालें। व्हीप्ड प्रोटीन के साथ गर्म केक ब्रश करें और कन्फेक्शनरी पाउडर के साथ छिड़के।
उपयोगी सलाह
यदि ईस्टर केक के शीर्ष को जलाना शुरू हो जाता है, तो उन्हें शीर्ष पर बेकिंग पेपर के साथ कवर करें।