मेरी परदादी एक हर्बलिस्ट थीं। वह गाँव में रहती थी और सभी के साथ जड़ी-बूटियों का इलाज करती थी, जिसे वह खुद इकट्ठा करती थी और खरीदती थी। दुर्भाग्य से, उसके साथ उसके अधिकांश रहस्य और छोड़ दिए। लेकिन परंपरा परिवार में बनी रही: हम सभी साधारण चाय के लिए हर्बल पेय पसंद करते हैं।
अपना नुस्खा चुनें
आपको आवश्यकता होगी
- - अजवायन की पत्ती - 1 चम्मच,
- - सेंट जॉन पौधा - 1 चम्मच,
- - पुदीना - 1 चम्मच,
- - सेब - 1 पीसी।
- - मीठी चेरी - 1 गिलास,
- - वैकल्पिक - दालचीनी छड़ी।
निर्देश मैनुअल
1
गर्मियों में हम ताजा जड़ी बूटी लेते हैं, और सर्दियों में - सूखा। सूखने के लिए सेंट जॉन के पौधा और अजवायन को पौधों से 10-15 सेंटीमीटर ऊंचे पौधों को काटते हुए, उनके फूलों के दौरान एकत्र किया जाना चाहिए। लेकिन पुदीना की पत्तियों को सभी गर्मियों में एकत्र किया जा सकता है। सीधे धूप, हवादार जगह से सुरक्षित रूप से जड़ी-बूटियों को अलग से सुखाएं। सर्दियों में हम मीठी चेरी लेते हैं।
2
तो, एक पेय बनाने के लिए, एक सेब को छीलने और छीलने और क्यूब्स में कटौती करने की आवश्यकता होती है। चेरी से बीज निकालें। 1 लीटर पानी के साथ फल डालो, 10 मिनट के लिए कम गर्मी पर उबाल लें और उबाल लें। शांत, एक झरनी के माध्यम से तनाव।
3
जड़ी बूटियों को एक तामचीनी या मिट्टी के बरतन केतली में डालें। सेब-बेरी शोरबा उबालें और हर्बल मिश्रण में डालें, दालचीनी छड़ी जोड़ें। केतली को एक तौलिया के साथ कवर करें ताकि अधिक धीरे से ठंडा हो सके। आधे घंटे के बाद, तनाव। पेय तैयार है। मिठाई के प्रशंसक इसमें चीनी जोड़ सकते हैं, लेकिन मैं तीखा प्राकृतिक स्वाद पसंद करता हूं। सर्दियों में, ताजे सेब के बजाय, आप मुट्ठी भर सूखे ले सकते हैं। और सुखाने के लिए, अम्लीय किस्मों का उपयोग करें।