विभिन्न मसाले जो हम खाना पकाने की प्रक्रिया में जोड़ते हैं, न केवल व्यंजनों को एक अनूठा स्वाद देते हैं, बल्कि कई बीमारियों का इलाज भी कर सकते हैं।
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मसालों में बड़ी मात्रा में एंटीऑक्सीडेंट मौजूद होते हैं। वे मुक्त कणों पर प्रभाव डालते हैं जो विभिन्न बीमारियों का कारण बनते हैं।
यदि आप कोलेस्ट्रॉल को जल्दी और प्रभावी रूप से कम करने का तरीका ढूंढ रहे हैं, तो यह मसालों पर ध्यान देने के लिए समझ में आता है। भोजन में जोड़ा गया, ऐसे खाद्य पदार्थ शरीर से अतिरिक्त हानिकारक पदार्थों को जल्दी से हटा देते हैं। दालचीनी और हल्दी दक्षता में पहले स्थान पर हैं।
जुकाम और वायरल संक्रमण से लड़ने के लिए मसाले शरीर के आंतरिक संसाधनों को जुटा सकते हैं। अदरक, लौंग या दालचीनी का उपयोग करके, एक व्यक्ति बहुत तेजी से ठीक हो जाता है। ऑन्कोलॉजी की रोकथाम के लिए कई मसालों की सिफारिश की जाती है।
पके हुए व्यंजनों में मसाले बहुत तेजी से शरीर की संतृप्ति की भावना पैदा करते हैं। यही कारण है कि वजन घटाने के लिए विभिन्न आहारों में उपयोग के लिए कई मसालों की सिफारिश की जाती है।