मिठाई, जो कई गृहिणियां ईस्टर के लिए तैयार करती हैं - ईस्टर कॉटेज पनीर। सबसे दिलचस्प बात यह है कि मेज पर यह पकवान दिखता है जब इसे तैयार करने के लिए एक विशेष रूप, पसोच्नित्स का उपयोग किया गया था। हालांकि, छुट्टी की पूर्व संध्या पर इस बर्तन को ढूंढना इतना आसान नहीं है, इसलिए कई गृहिणियां सोच रही हैं कि ईस्टर का इलाज कैसे तैयार किया जाए।
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दही ईस्टर एक अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट मिठाई है जो ईस्टर पर लगभग हर मेज पर मौजूद है। कोई इस व्यंजन को पसोन्चिट्स का उपयोग करके तैयार करता है, और कोई इस बर्तन की आवश्यकता नहीं देखता है और तात्कालिक साधनों का उपयोग करके एक उत्सव भोजन बनाता है।
यदि आपके पास ईस्टर के लिए फ़ॉर्म नहीं है, तो परेशान न हों, क्योंकि आप इसके बिना मिठाई बना सकते हैं, और पकवान बहुत आकर्षक लगेगा। तो, ईस्टर खाना पकाने के लिए आप एक नियमित छलनी या कोलंडर का उपयोग कर सकते हैं। ऐसा करने के लिए, दही द्रव्यमान को चीज़क्लोथ में डालने के लिए पर्याप्त है, दो या चार परतों में मुड़ा हुआ, एक गेंद बनाएं और सब कुछ एक छलनी या कोलंडर में रखें, और शीर्ष पर एक प्लेट के साथ कवर करें, उत्पीड़न सेट करें। एक दिन के बाद (यह वह दिन है जिसे पारंपरिक ईस्टर तैयार किया जा रहा है), आप ईस्टर को एक सुंदर फ्लैट प्लेट में बिछा सकते हैं और इसे सजा सकते हैं। यह ध्यान देने योग्य है कि उत्पीड़न के तहत एक शांत जगह में भिगोने के 24 घंटे के बाद, आप दही मिश्रण को एक गहरी प्लेट या वांछित आकार के कप में स्थानांतरित कर सकते हैं, चर्मपत्र, धुंध या साधारण क्लिंग फिल्म के साथ कवर किया जाता है, और सब कुछ अच्छी तरह से पैक किया जाता है, और फिर इसे एक या दो घंटे तक खड़े रहने दें। फ्रिज में। निर्दिष्ट समय के बाद, प्लेट को एक फ्लैट डिश पर बदल दिया जाना चाहिए, परिणामस्वरूप, ईस्टर वांछित आकार का होगा।
यदि आप एक शंकु के आकार का ईस्टर पकाना चाहते हैं, तो इस मामले में आप पेसोचनिट्स के रूप में वांछित आकार के ग्रेटर या प्लास्टिक के बर्तन का उपयोग कर सकते हैं, जिसमें पहले सीरम को निकालने के लिए बर्तन में छेद किए गए छेद हैं। ये विकल्प बहुत सुविधाजनक हैं, मिठाई बाहर निकलती है जैसे कि इसे एक विशेष पसोच्नित्सा में तैयार किया गया था।
उच्च गोल ईस्टर को आवेदन करके किया जा सकता है, उदाहरण के लिए, ईस्टर केक के लिए एक रूप। वर्तमान में, कई स्टोर बेकिंग केक के लिए लंबा कार्डबोर्ड ब्लैंक बेचते हैं, वांछित व्यास का आकार प्राप्त करते हैं और इसका उपयोग करते हैं। जरूरत है कि मोल्ड को एक छलनी पर रखें, इसे धुंध के साथ कवर करें, दही द्रव्यमान डालें और इसे उत्पीड़न के तहत डालें। एक दिन के बाद, समाप्त ईस्टर को हटाया और सजाया जा सकता है।