वसंत और गर्मियों में मुझे विटामिन चाहिए। बिछुआ, पालक और जंगली लहसुन के साथ हरी बोर्श - यह आवश्यक विटामिन की एक पूरी कड़ाही है। मौका न चूकें - बीफ शोरबा पर हरे सूप के साथ अपने और प्रियजनों का इलाज करें!
अपना नुस्खा चुनें
आपको आवश्यकता होगी
- आठ सर्विंग्स के लिए:
- - 300 ग्राम बीफ़ ब्रिस्किट;
- - 2 आलू;
- - 1 प्याज, 1 गाजर, 1 अंडा;
- - जंगली लहसुन, पालक, युवा बिछुआ;
- - 2 बड़े चम्मच। वनस्पति तेल के चम्मच;
- - काली मिर्च, नमक, खट्टा क्रीम।
निर्देश मैनुअल
1
मांस को कुल्ला, इसे पकाने के लिए डालें। एक फोड़ा करने के लिए लाओ, पानी निकास, मांस कुल्ला, पैन पर लौटें, ताजा पानी डालना। इसके लिए धन्यवाद, शोरबा कम चिकना, अधिक पारदर्शी हो जाएगा। एक उबाल फिर से लाओ, नमक, एक घंटे और कम गर्मी पर आधा पकाएं।
2
आलू, प्याज, गाजर छीलें। आलू को क्यूब्स में काटें, मांस को भेजें, 15 मिनट के लिए पकाना। एक मोटे grater पर गाजर रगड़ें, वनस्पति तेल में भूनें। प्याज काट लें, गाजर में जोड़ें, एक साथ कुछ मिनट के लिए भूनें। अंडे को सख्त, ठंडा, क्यूब्स में काट लें।
3
युवा जालियों को कुल्ला, मध्यम आकार में कटौती। जंगली लहसुन और पालक को काटें, आलू नरम होने पर साग को पैन में भेजें, फिर से उबाल लें। सूप में तले हुए प्याज, गाजर, और कटा हुआ अंडे जोड़ें। नमक, काली मिर्च स्वाद के लिए, गर्मी बंद करें, हरी बोर्स्क को 15 मिनट के लिए पीने दें, फिर आप खट्टा क्रीम के साथ सेवा कर सकते हैं।