चिकन के कटार स्वादिष्ट, सुगंधित और गैर चिकना होते हैं। आप विभिन्न तरीकों से एक पक्षी को अचार कर सकते हैं, उदाहरण के लिए, किण्वित दूध पेय में। केफिर और मसाले का अचार बच्चों और उन लोगों को पसंद आएगा जो वास्तव में मसालेदार भोजन पसंद नहीं करते हैं।
अपना नुस्खा चुनें
आपको आवश्यकता होगी
- - चिकन;
- - केफिर;
- - मसाले;
- - सब्जियां;
- - सिरका।
निर्देश मैनुअल
1
ठंडा चिकन खरीदें। सबसे अच्छा विकल्प पंख, ड्रमस्टिक और जांघ होगा। स्तन से, कबाब बहुत दुबला है। जमे हुए पक्षी को लेना अवांछनीय है, क्योंकि मांस का स्वाद बदतर के लिए कुछ हद तक बदल जाता है। लेकिन अगर स्टोर पर जाने का कोई रास्ता नहीं है, तो फ्रिज के फ्रीजर में अचार के लिए स्वतंत्र महसूस करें।
2
प्याज को आधा छल्ले में काट लें या एक ब्लेंडर के साथ काट लें। एक लीटर केफिर के साथ प्याज मिलाएं, विभिन्न मसालों, नमक और जड़ी-बूटियों को मिलाएं। तीखा स्वाद देने के लिए, लाल लाल मिर्च को बड़े टुकड़ों में काटें और मैरिनेड के साथ मिलाएं।
3
ठंडे पानी के नीचे चिकन कुल्ला, सब्जियों और मसालों के साथ केफिर के साथ सूखा और कवर करें। प्रति किलोग्राम मांस के लिए लगभग 400 मिलीलीटर मैरिनड की आवश्यकता होगी। इसे कम से कम 3 घंटे के लिए छोड़ दें, या कंटेनर को रात भर रेफ्रिजरेटर में रख दें।
4
मसालेदार चिकन को तार की रैक में डालें या काली मिर्च के साथ कटार पर डालें और भूनें। समय-समय पर कबाब को पानी और सिरके के साथ डालें। लगभग 20-30 मिनट के बाद, सुगंधित मांस खाने के लिए तैयार हो जाएगा।
5
चिकन के कटार को वाइन, हल्की बीयर, सब्जियों को ग्रिल या ओवन में परोसें। खीरे और टमाटर जैसे ताजे फल भी अच्छे होते हैं। बॉन भूख।