नमक रहित भोजन स्वास्थ्य की कुंजी है

हजारों साल पहले की तरह स्थापित परंपराओं के विपरीत, नमक एक हानिकारक उत्पाद बना हुआ है। यह जोड़ों को क्रेक बनाता है, रक्तचाप बढ़ाता है। हालांकि हाल के वर्षों में नमक के विरोधियों की संख्या बढ़ रही है, लेकिन ज्यादातर लोग इसे नहीं छोड़ते हैं। बेशक, दीर्घकालिक आदत बदलना बहुत मुश्किल है।

अपना नुस्खा चुनें

धीरे-धीरे स्वस्थ आहार पर स्विच करना उचित है। यानी कि चुटकी में आहार में नमक कम कर देना चाहिए। थोड़ी देर के बाद, एक व्यक्ति को नमक की कमी की आदत हो जाती है, इसके बिना भोजन अब बहुत बेस्वाद नहीं लगता है।

नमक को कुछ खट्टे रस के साथ सफलतापूर्वक बदला जा सकता है, नींबू विशेष रूप से अच्छा है। मसाले, सूखे जड़ी बूटी भी नमक के लिए एक अच्छा विकल्प है। कौन नहीं आराम करता है कि भोजन पूरी तरह से अनसाल्टेड है, वे मेज पर भोजन को नमक कर सकते हैं।

सब्जियों और सागों की संरचना में प्राकृतिक लवण होते हैं, इसलिए जब उन्हें पकाया जाता है, तो रसोई की किताब के बिना ऐसा करना काफी संभव है, जो विटामिन को नष्ट कर देता है (विशेषकर नाजुक साग में)। यहां तक ​​कि जो लोग इस उत्पाद को छोड़ने वाले नहीं हैं, उन्हें भी बिना नमक के साग पकाने की सलाह दी जाती है, इसलिए यह अधिक स्वादिष्ट है। नमक सोडियम के लिए एक बहुत ही असफल विकल्प है, जो आलू, बीट और समुद्री शैवाल में पाया जाता है। साबुत अनाज और सूखे मेवे उपयोगी होते हैं और कम स्वादिष्ट नहीं होते हैं। वे प्राकृतिक नमक के स्रोत भी हैं।

एक स्वस्थ आहार के साथ, अर्ध-तैयार उत्पादों, तैयार मांस उत्पादों से बचा जाना चाहिए - वे न केवल नमक में समृद्ध हैं, बल्कि अन्य हानिकारक एडिटिव्स में भी समृद्ध हैं। हम अचार और marinades, तैयार सॉस और शोरबा क्यूब्स के विभिन्न प्रकार छोड़ना होगा। यह सलाह दी जाती है कि विभिन्न नमकीन स्नैक्स की दिशा में भी न देखें: चिप्स, कुकीज़। नमकीन नट भी हानिकारक हैं, हालांकि वे अपने प्राकृतिक रूप में सबसे उपयोगी माल में से एक हैं।

यह लंबे समय से साबित हुआ है कि एक व्यक्ति की किडनी प्रति दिन केवल 25 ग्राम नमक का उत्सर्जन करती है, जो लगभग एक चम्मच है। यह सोडियम और क्लोरीन को भी ध्यान में रखता है, जो स्वाभाविक रूप से उत्पादों में शामिल होते हैं। नमक की इतनी मात्रा शरीर से स्वस्थ किडनी द्वारा ही बाहर निकाली जा सकती है।

शरीर में जमा नमक अपने आस-पास पानी रखता है और कई अंगों के काम को जटिल बनाता है। नमक को त्यागने के बाद, एक व्यक्ति को इस अतिरिक्त तरल पदार्थ से मुक्त किया जाता है। आगे श्रृंखला के साथ - दबाव कम हो जाता है, हृदय पर भार कम हो जाता है, गुर्दे का काम बेहतर होता है, त्वचा स्वतंत्र रूप से सांस लेती है।

इस के लिए, यह एक स्वस्थ आहार पर स्विच करने और नमक को त्यागने के लायक है। अच्छी सेहत हासिल करने के लिए यह इतना बड़ा बलिदान नहीं है।