रसभरी के साथ स्पंज केक एक अद्भुत ग्रीष्मकालीन मिठाई है जो जल्दी से पकता है और स्वादिष्ट रूप से हवादार और मीठा निकलता है।
अपना नुस्खा चुनें
आपको आवश्यकता होगी
- परीक्षण के लिए:
- - 4 अंडे
- - एक संतरे का रस
- - 150 ग्राम चीनी
- - एक चुटकी नमक
- - 80 ग्राम आटा
- - 50 ग्राम स्टार्च
- - वेनिला चीनी का 1 पाउच
- भरने के लिए:
- - जिलेटिन के 10 ग्राम
- - 200 ग्राम दही - खट्टा क्रीम मिश्रण
- - asp किलो रसभरी
- - 100 ग्राम चीनी
- - 120 ग्राम दूध दही
- - 200 ग्राम क्रीम
- - 2 नींबू का रस और उत्साह
- सजावट के लिए:
- - 200 ग्राम खट्टा क्रीम
- - 100 ग्राम रसभरी
- - 30 ग्राम कटा हुआ पिस्ता।
निर्देश मैनुअल
1
सबसे पहले आटे की लोई बनाएं। प्रोटीन से जर्दी को अलग करें और उन्हें 4 बड़े चम्मच गर्म पानी, वेनिला और नियमित चीनी के साथ चीनी भंग होने तक हरा दें।
2
एक मोटी फोम में गोरों को मारो, उन्हें यॉल्क्स पर डालें।
3
स्टार्च और नमक के साथ आटा मिलाएं, पीटा अंडे में झारना।
4
एक व्हिस्की के साथ सब कुछ सावधानी से मिलाएं
5
एक समान परत में चर्मपत्र के साथ पंक्तिबद्ध बेकिंग शीट पर आटा रखो। ओवन को 225 डिग्री पर प्रीहीट करें। सुनहरा भूरा होने तक 10-15 मिनट के लिए केक सेंकना।
6
एक बिस्किट के साथ एक आयताकार धातु मोल्ड बाहर रखना। एक चाकू के साथ फैला हुआ भागों को काटें।
7
अब भरावन तैयार करें। ऐसा करने के लिए, जिलेटिन को भिगो दें। जामुन को धोकर सुखा लें।
8
चीनी, संतरे का रस, दही, और 2 नींबू के साथ चिकनी जब तक क्रीम-दही द्रव्यमान में हिलाओ।
9
कम गर्मी पर लगातार सरगर्मी करते हुए एक छोटे सॉस पैन में जिलेटिन भंग करें। इसमें दही क्रीम का परिचय दें। जब तक यह कठोर न हो जाए तब तक रेफ्रिजरेटर में द्रव्यमान रखें। फिर व्हीप्ड क्रीम, जामुन जोड़ें और धीरे से मिलाएं।
10
एक बिस्किट के साथ रखी गई मोल्ड में द्रव्यमान डालें।
11
शेष बिस्किट से, ढक्कन को मोल्ड के आकार में काट लें, इसे मोल्ड में डालें और धीरे से निचोड़ें। पन्नी में फार्म लपेटें और 2-4 घंटे के लिए सर्द करें।
12
फिर बाहर निकालें और एक डिश पर डालें।
व्हीप्ड खट्टा क्रीम, जामुन और पिस्ता के साथ केक को गार्निश करें।