स्वादिष्ट बैंगन कैवियार के लिए एक सरल और त्वरित नुस्खा। इसे रोटी, और मांस, और एक स्वतंत्र स्नैक के साथ परोसा जा सकता है।
अपना नुस्खा चुनें
आपको आवश्यकता होगी
- 2 बड़े बैंगन;
- 1 लाल मीठी घंटी मिर्च;
- 1 मध्यम प्याज, बारीक काट लें;
- अपने स्वयं के रस में 200 ग्राम टमाटर;
- 1 चम्मच सूखे अदरक;
- लहसुन के 2-3 लौंग;
- एक चुटकी मिर्च;
- cilantro, अजमोद, डिल;
- हल्दी का आधा चम्मच;
- एक चुटकी चीनी;
- 2 चम्मच नींबू का रस या सेब साइडर सिरका;
- वनस्पति तेल (2 बड़े चम्मच। एक - तेल वाली सब्जियां, दूसरा - मसालों को गर्म करने के लिए);
- नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए।
निर्देश मैनुअल
1
प्याज, काली मिर्च, बैंगन को छोटे टुकड़ों में काटें और, तेल से सना हुआ, ओवन में ग्रिल पर "डार्क" होने तक बेक करें। छील से सब्जियों को छीलकर एक ब्लेंडर में स्थानांतरित करें।
2
टमाटर और जड़ों को मिलाकर एक ब्लेंडर में सब्जियों को पीसें।
सिरका जोड़ें।
एक पैन (3 मिनट) में तेल की एक छोटी मात्रा में मसालों को गर्म करें। हम कटा हुआ सब्जियों को मसाले, नमक, काली मिर्च में बदल देते हैं, मध्यम गर्मी पर 10 मिनट के लिए उबालते हैं।
यह केवल बैंकों में शिफ्ट होने के लिए ही रहता है।
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