उपयोगी तिथियाँ क्या हैं

खजूर कुछ प्रकार के खजूर से प्राप्त पौष्टिक और अत्यधिक मूल्यवान खाद्य फल हैं। भोजन में खजूर के नियमित उपयोग से स्वास्थ्य की स्थिति प्रभावित होती है।

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खजूर के पेड़ का जन्म स्थान मेसोपोटामिया है, जहां ईसा पूर्व 4000 साल बाद इस पेड़ के बढ़ने के प्रमाण मिले थे। चूंकि खजूर की पैदावार अधिक होती है, इसलिए कई सहस्राब्दियों के लिए उनके फल मध्य पूर्व और उत्तरी अफ्रीकी देशों में मुख्य प्रकार के भोजन के रूप में परोसे जाते हैं।

वर्तमान में, डेढ़ हजार से अधिक किस्मों की तारीखों को काट दिया गया है। उनके मुख्य निर्माता अरब देश हैं। खजूर के पेड़ मैक्सिको, ऑस्ट्रेलिया, दक्षिण अफ्रीका, भूमध्यसागरीय, एशिया और दक्षिणी संयुक्त राज्य अमेरिका में भी उगाए जाते हैं।

खजूर में पोषक तत्व

खजूर के फलों में अमीनो एसिड, पेक्टिन और आहार फाइबर का पूरा परिसर होता है। खजूर बी-कॉम्प्लेक्स, नियासिन, टोकोफेरोल, कैल्शियम, मैग्नीशियम, फास्फोरस और पोटेशियम सहित विटामिन और खनिजों में भी समृद्ध है।

इसके अलावा, खजूर प्राकृतिक शर्करा की सामग्री में एक चैंपियन है, जो जल्दी से खर्च की गई ऊर्जा को फिर से भर देता है। महत्वपूर्ण चीनी सामग्री खजूर उच्च कैलोरी खाद्य पदार्थ बनाती है। विभिन्न अनुमानों के अनुसार, खजूर का ऊर्जा मूल्य 220 से 280 किलोकलरीज प्रति 100 ग्राम है।

खजूर के फलों के उच्च पोषण मूल्य के कारण, एक राय है कि एक व्यक्ति कई वर्षों तक जीवित रह सकता है, केवल खजूर और पानी खा सकता है। जाहिर है, हमारे पूर्वजों ने समान विचारों का पालन किया था, क्योंकि सूखे खजूर अक्सर लंबी यात्राओं और यात्रा पर भोजन स्रोत के रूप में उपयोग किए जाते थे। प्राचीन धर्मोपदेशों ने भी खजूर खाया।

खजूर के उपयोगी गुण

पोटेशियम की उच्च मात्रा के कारण, खजूर हृदय रोगों से पीड़ित लोगों के लिए सबसे बड़ा लाभ लाते हैं। वे हृदय के काम को उत्तेजित करते हैं, खोई हुई ताकत को बहाल करते हैं और अतिरिक्त पानी के शरीर से छुटकारा दिलाते हैं। आहार फाइबर, जो खजूर में समृद्ध है, जठरांत्र संबंधी मार्ग के कामकाज में सुधार करता है, कोलेस्ट्रॉल को सामान्य करता है और शरीर से विषाक्त पदार्थों को निकालता है।

आहार में खजूर की नियमित उपस्थिति त्वचा, बाल और दांतों की स्थिति पर लाभकारी प्रभाव डालती है, आंखों के रोगों के विकास को रोकती है, शारीरिक और मानसिक प्रदर्शन में सुधार करती है, मूड में सुधार करती है और शरीर की सुरक्षा को बढ़ाती है। प्राचीन काल में, यह भी माना जाता था कि खजूर के फल में कामोत्तेजक गुण होते हैं।