मधुमेह के साथ मिठाइयों को कैसे बदलें

मधुमेह के लिए पोषण का मतलब शर्करा युक्त खाद्य पदार्थों का पूर्ण बहिष्कार नहीं है। सही दृष्टिकोण के साथ, आप अपने पसंदीदा व्यवहारों को अपने आहार में शामिल कर सकते हैं। ऐसा करने के लिए, आपको केवल अपने पसंदीदा व्यंजनों में चीनी और वसा की मात्रा को कम करने की आवश्यकता है। या उन्हें कुछ और उपयुक्त के साथ बदलें।

अपना नुस्खा चुनें

कई सालों से, मधुमेह वाले लोगों को चेतावनी दी गई है कि वे मिठाई से बचें। हालांकि, आधुनिक शोधकर्ताओं ने मधुमेह पोषण की अवधारणा को कुछ हद तक बदल दिया है।

चीनी और कार्बोहाइड्रेट

मधुमेह के रोगियों के आहार में, मुख्य पहलू कार्बोहाइड्रेट की मात्रा है। पहले यह सोचा गया था कि शहद, मिठाइयाँ और अन्य मिठाइयाँ फलों, सब्जियों, या "स्टार्ची" खाद्य पदार्थों (आलू, पास्ता, या ब्रेड) की तुलना में तेजी से और उच्च रक्त शर्करा बढ़ा सकती हैं। वास्तव में, यह पूरी तरह से सच नहीं है अगर मिठाई अन्य खाद्य पदार्थों के साथ सेवन की जाती है और आपके मेनू पर अन्य खाद्य पदार्थों के साथ संतुलित होती है। इस तथ्य के बावजूद कि विभिन्न प्रकार के कार्बोहाइड्रेट रक्त शर्करा को अलग-अलग तरीकों से प्रभावित कर सकते हैं, उनकी कुल राशि सर्वोपरि है।

संपूर्ण रहस्य यह है कि आप आहार से मिठाई के अन्य भागों - रोटी, tortillas, चावल, पटाखे, दलिया, फल, रस, दूध, दही या आलू से बदल सकते हैं।

उदाहरण के लिए, आपका विशिष्ट रात का खाना उबला हुआ चिकन स्तन, मध्यम आलू, पूरे अनाज की रोटी का एक टुकड़ा, एक सब्जी का सलाद और ताजा फल है। आप केक के एक टुकड़े के साथ रोटी और ताजे फल का एक टुकड़ा बदल सकते हैं। नतीजतन, कार्बोहाइड्रेट की कुल मात्रा समान रहेगी।