खीरे से क्या पकाया जा सकता है

खीरे में एक ताजा सुखद स्वाद होता है, वे फाइबर, पानी, पोटेशियम से भरपूर होते हैं, उनमें आयोडीन, विटामिन पीपी, सी और बी भी होते हैं। खीरे से आप बड़ी संख्या में स्वादिष्ट और स्वस्थ व्यंजन बना सकते हैं।

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ककड़ी सैंडविच

सबसे सरल ककड़ी स्नैक सैंडविच है। उन्हें तैयार करने के लिए, आपको कॉटेज पनीर, एक पाव रोटी, लहसुन, अजमोद और ताजा ककड़ी लेने की जरूरत है।

पाव को 1 सेमी मोटी स्लाइस में काटें, उन्हें टोस्टर में या तेल के बिना एक गर्म फ्राइंग पैन में सूखें। दही पनीर को कुचल लहसुन और बारीक कटा हुआ अजमोद के साथ मिलाएं। इस मिश्रण के साथ पाव के स्लाइस फैलाएं और उन्हें ककड़ी के हलकों के साथ शीर्ष पर गार्निश करें।

ककड़ी, बीजिंग गोभी और Daikon सलाद

एक रसदार सब्जी सलाद तैयार करने के लिए, आपको निम्नलिखित सामग्री की आवश्यकता होगी:

- 1 बड़ा ताजा ककड़ी;

- 1 डेकोन;

- बीजिंग गोभी के 300 ग्राम;

- स्वाद के लिए जमीन लाल मिर्च;

- स्वाद के लिए नमक;

- वनस्पति तेल;

- नींबू का रस;

- डिल का साग।

डिकन और ककड़ी को स्ट्रिप्स में काट लें, बीजिंग गोभी को छोटे टुकड़ों में फाड़ दें, पतले को काट लें। एक सलाद कटोरे, नमक, काली मिर्च में सभी अवयवों को मिलाएं, वनस्पति तेल के साथ नींबू का रस और सीजन डालें। सलाद को 40-50 मिनट के लिए पकने दें, फिर इसे मांस व्यंजन या मसले हुए आलू के साथ परोसें।

अंडे और मूली के साथ ककड़ी का सलाद

निम्नलिखित उत्पादों से एक बहुत हल्का और सुखद सलाद तैयार किया जा सकता है:

- 2 ताजा खीरे;

- मूली का एक गुच्छा;

- 1 उबला हुआ चिकन अंडा;

- हरा प्याज;

- ताजा डिल;

- स्वाद के लिए नमक, - 1 बड़ा चम्मच। एल। खट्टा क्रीम।

खीरे से छील को हटा दें और उन्हें स्ट्रिप्स में काट लें। मूली को पतले हलकों में काटें, अंडे को छोटे क्यूब्स में काटें, प्याज को काट लें और बारीक रूप से डिल करें। एक कटोरी, नमक में सभी सामग्रियों को मिलाएं, खट्टा क्रीम भरें और धीरे से मिलाएं।