मैं दूसरे के लिए ताजा गोभी के साथ क्या पका सकता हूं

ताजा सफेद गोभी बहुत उपयोगी है - इसमें फाइबर और मूल्यवान अमीनो एसिड होते हैं। यह सब्जी गोभी के सूप और साइड डिश को पकाने के लिए अपरिहार्य है, लेकिन आप गोभी से अन्य असामान्य व्यंजन भी बना सकते हैं - उदाहरण के लिए, पकौड़ी या पुलाव।

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गोभी की पकौड़ी

एक स्वादिष्ट और असामान्य दूसरी डिश पकाने की कोशिश करें - गोभी पकौड़ी। वे बहुत निविदा हैं और पिघले हुए मक्खन और ब्रेडक्रंब के साथ परोसी जाती हैं।

आपको आवश्यकता होगी:

- ताजा सफेद गोभी के 800 ग्राम;

- 3 अंडे;

- कुचल पटाखे के 2 बड़े चम्मच;

- सूजी के 3 बड़े चम्मच;

- 80 ग्राम मक्खन;

- स्वाद के लिए नमक।

गोभी के एक छोटे से युवा सिर का चयन करें, एक डंठल काटें और शीर्ष पत्तियों को हटा दें। गोभी को बड़े स्लाइस में काटें और नमकीन पानी में नरम होने तक उबालें। एक कोलंडर में सब्जी फेंक दें, पानी को बहने दें, और फिर गोभी को उत्पीड़न के तहत रखें।

प्रोटीन से जर्दी अलग करें। गोभी को मांस की चक्की के माध्यम से पारित करें, सूजी, योलक्स और नमक के साथ मिलाएं। एक मजबूत फोम में सफेद मारो। उन्हें ठंडा गोभी मिश्रण में जोड़ें और धीरे मिश्रण करें।

नमकीन पानी उबालें। एक चम्मच के साथ थोड़ा गोभी का द्रव्यमान लें और उबलते पानी में डुबकी। पैन को तलने से रोकने के लिए पैन के नीचे स्वाइप करें।

यदि पकौड़ी उबल रही है, तो आटा में सूजी का एक और 1 बड़ा चमचा जोड़ें।

पकौड़ी लगभग 15 मिनट तक उबलती है। जब वे ऊपर आते हैं और आकार में वृद्धि करते हैं, तो उन्हें एक स्लेटेड चम्मच के साथ पकड़ें, ठंडा करें, एक डिश पर डालें। पिघल मक्खन के साथ पकौड़ी डालो और टोस्टेड क्रैकर्स के साथ छिड़क दें।