बहुत स्वादिष्ट प्रकाश और निविदा souffle जो आपके आंकड़े को नुकसान नहीं पहुंचाएगा। खाना पकाने की विधि काफी सरल है, और परिणाम सभी अपेक्षाओं से अधिक है। यह एक कोशिश है।
अपना नुस्खा चुनें
आपको आवश्यकता होगी
- - स्किम दूध या पानी 250 मिलीलीटर;
- - जिलेटिन 10-12 ग्राम;
- - स्वीटनर 3-4 ग्राम;
- - वेनिला - 1 फली या वेनिला अर्क 1 चम्मच;
- - वैकल्पिक डाई;
- - वैकल्पिक रूप से किसी भी स्वाद - नट, स्ट्रॉबेरी, गुलाब, रास्पबेरी।
निर्देश मैनुअल
1
दूध और जिलेटिन मिलाएं, 3-10 मिनट के लिए प्रफुल्लित करने के लिए छोड़ दें, जिलेटिन के साथ पैकेज पर किस समय संकेत दिया गया है, इसके आधार पर कभी-कभी अधिक समय लग सकता है।
2
फिर वेनिला जोड़ें, यदि कोई हो, स्वाद और रंग। सब कुछ अच्छी तरह से मिलाएं और जिलेटिन पूरी तरह से भंग होने तक गर्म करने के लिए सेट करें। लगातार हिलाओ, लेकिन एक उबाल नहीं लाएं, अन्यथा कुछ भी काम नहीं करेगा।
3
गर्मी से निकालें, स्वीटनर डालें और ठंडा करने के लिए ठंडे स्थान पर निकालें (आप इसे 2-3 मिनट के लिए फ्रीजर में रख सकते हैं)। गर्म कोड़ा मत करो, अन्यथा सब कुछ खराब हो जाएगा।
4
जैसे ही द्रव्यमान कठोर हो जाता है और जिलेटिन सेट होना शुरू हो जाता है, द्रव्यमान को व्हिपिंग के लिए एक गहरे कटोरे में डालें और एक मिक्सर के साथ कोड़ा मारना शुरू करें।
5
स्थिर चोटियों तक मारो, पहले तो द्रव्यमान मारना नहीं चाहेगा, लेकिन आपको रोकना नहीं चाहिए।
6
कभी-कभी द्रव्यमान 5 मिनट के बाद मोटा हो जाता है, और कभी-कभी सभी 20 की आवश्यकता हो सकती है। घनत्व पर ध्यान दें, बहुत कुछ मिक्सर की शक्ति पर निर्भर करता है।
7
जैसे ही द्रव्यमान को पीटा जाता है, जल्दी से इसे क्लिंग फिल्म के साथ पूर्व-पंक्तिबद्ध रूप में स्थानांतरित करें। यह जल्दी से किया जाना चाहिए, क्योंकि द्रव्यमान जल्दी जमा देता है।
8
पूरी सतह पर द्रव्यमान को चिकना करें।
9
पन्नी के साथ कवर करें।
10
अब आपको रेफ्रिजरेटर में पूरी तरह से कठोर होने तक सब कुछ डालने की आवश्यकता है।
11
तैयार स्मूदी को ध्यान से कटे हुए टुकड़ों में काट लें। प्रत्येक कटौती के बाद, चाकू को पानी से पोंछ लें, अन्यथा कटा हुआ होने पर सूफ़ल फाड़ देगा।
उपयोगी सलाह
जो कॉफी से प्यार करता है, आप इसे एक सूप में जोड़ सकते हैं, आपको एक अद्भुत कॉफी और दूध की मिठाई मिलती है। इसे दो दिनों से अधिक समय तक कसकर बंद कंटेनर में संग्रहित किया जाना चाहिए, अन्यथा यह जल्दी सूख जाता है। व्हिस्किंग बाउल काफी अधिक होना चाहिए, क्योंकि सूफले बहुत अधिक छिड़कता है और मात्रा में दोगुना होता है।