यह सूप फेफड़ों में से एक है, इसमें मांस नहीं होता है, केवल चावल होता है। सूप की मोटाई कम या ज्यादा सब्जियों को जोड़कर समायोजित की जा सकती है। पकवान काफी जल्दी पकाया जाता है और इसके लिए उत्पाद लगभग हमेशा हाथ में होते हैं।
अपना नुस्खा चुनें
आपको आवश्यकता होगी
- • bage बड़े गोभी का सिर;
- • 1-2 गाजर;
- • 2-3 आलू कंद;
- • 1 ताजा टमाटर;
- • 2 प्याज;
- • मक्खन के 40-50 ग्राम;
- • उबले हुए चावल का आधा गिलास;
- • नमक और साग का स्वाद लेना।
निर्देश मैनुअल
1
गोभी के सिर के चौथे हिस्से को चाकू से पतली स्ट्रिप्स में काटें, अगर रसोई की सूची में एक कटा हुआ चाकू पाया जाता है, तो गोभी को काटने की प्रक्रिया तेज हो जाएगी, और गोभी का पुआल अधिक सटीक और पतला होगा। एक पैन में सभी कटा हुआ गोभी रखें।
2
सब्जी छीलने वाले गाजर से छील को छीलकर, "क्यूब्स" के साथ काट लें, गोभी में सॉस पैन में डालें। ठंडे पानी (अपने विवेक पर विस्थापन) के साथ कटा हुआ सब्जियों को डालो, आग (मध्यम) पर डाल दें और तरल घोलों तक इंतजार करें।
3
उबलते पानी के साथ एक बड़े भावपूर्ण टमाटर को स्कैल्प करें और इसे छील दें; इससे पहले, दो विपरीत पक्षों से टमाटर पर क्रॉस-कट चीरों को बनाया जाना चाहिए। इस प्रक्रिया के बाद, त्वचा को समस्याओं के बिना बढ़ना चाहिए। टमाटर के गूदे को क्यूब्स में काटें।
4
छिलके वाले आलू के कंदों को, गाजर की तरह, छोटे क्यूब्स में, एक कोलंडर में जगह में काटें, और शांत पानी की एक धारा के तहत जारी स्टार्च को कुल्ला।
5
पैन में पानी उबला हुआ है, आप वहां तैयार आलू भेज सकते हैं।
6
जब सब्जियां उबल रही हों, पहले से तवे पर मक्खन का एक टुकड़ा टॉस करें, फिर कटा हुआ प्याज डालें, नरम होने तक भूनें।
7
फिर पैन में उबले हुए चावल डालें। बिछाने से पहले इसे कुछ समय के लिए पानी में रखने की सिफारिश की जाती है (यह किसी भी तरह के चावल पर लागू होता है)। सब्जियों के साथ हिलाओ और कई मिनट के लिए अंधेरा करें, गर्मी बंद करें।
8
पैन की सामग्री को भविष्य के सूप, नमक के साथ पैन में डालें। पकवान को तब तक पकाएं जब तक अनाज और सब्जियां तैयार न हो जाएं। एक कटोरे में, सूप को काली मिर्च और जड़ी-बूटियों के साथ पकाया जा सकता है।