यह कोई रहस्य नहीं है कि मीटबॉल न केवल मांस से तैयार किए जा सकते हैं, बल्कि मछली पट्टिका से भी बनाए जा सकते हैं। सबसे सफल वे समुद्री मछली से प्राप्त होते हैं।
अपना नुस्खा चुनें
सामग्री:
- किसी भी समुद्री मछली - 600 ग्राम;
- कोहलबी गोभी - 500 ग्राम;
- गाजर - 3 पीसी ।;
- चिकन अंडे - 2 पीसी ।;
- प्याज - 2 पीसी ।;
- बैटन - 3 स्लाइस;
- अजमोद - ½ गुच्छा;
- दूध - 70 मिलीलीटर;
- सूरजमुखी तेल - 4 बड़े चम्मच;
- ब्रेडिंग के लिए रस्क - 60 ग्राम;
- ग्राउंड काली मिर्च और नमक।
तैयारी:
- प्याज और आधा गाजर दोनों को छील लें, फिर धो लें और बारीक काट लें, गाजर को पीस लें। हरी अजमोद छांट, धो लें और बारीक काट लें।
- एक पैन में सूरजमुखी का तेल गरम करें, उसमें पहले से कटी हुई सब्जियों को सुनहरा भूरा होने तक भूनें, पकाने के अंत में कटा हुआ अजमोद डालें।
- एक कटोरे में पाव रोटी के स्लाइस रखो, उन्हें दूध के साथ डालना, काढ़ा करना छोड़ दें।
- कट, साफ और मछली को लोई भागों में विभाजित करें। एक मांस की चक्की के साथ पट्टिका को मोड़ो, कीमा बनाया हुआ मांस को ब्रेड, भिगोए हुए प्याज, गाजर, चिकन अंडे, नमक और काली मिर्च के लथपथ स्लाइस के साथ मिलाएं।
- एक ही आकार की गेंदों में विभाजित कीमा बनाया हुआ मांस, ब्रेडक्रंब में प्रत्येक अच्छी तरह से ब्रेडिंग के लिए रोल।
- सूरजमुखी तेल के साथ पैन को पहले से गरम करें, भविष्य के मीटबॉल को उस पर डालें और सुनहरा भूरा होने तक भूनें।
- कोहलीबी गोभी और शेष गाजर को छीलकर धो लें। सब्जियों को स्लाइस में काटें और मक्खन के साथ पकाया जाने तक पैन में भूनें, यह कम गर्मी पर लगभग 15 मिनट लगेगा।
- सेवा करने से पहले, गोभी और गाजर के स्लाइस रखें, और शीर्ष पर कुछ मछली मीटबॉल, यदि आवश्यक हो, तो कटा हुआ हरी अजमोद के अवशेष के साथ पकवान की व्यवस्था करें।