गज़पाचो टमाटर पर आधारित एक ठंडा स्पैनिश सूप है। और अगर मातृभूमि में यह मूल रूप से किसान परिवारों द्वारा तैयार किया गया था, तो हमारे समय में यह सूप अमीर लोगों की मेज पर अधिक बार पेश किया जाता है।
अपना नुस्खा चुनें
आपको आवश्यकता होगी
- - पके, मांसल टमाटर - 2 पीसी ।;
- - नारंगी - 1 पीसी ।;
- - लहसुन - 1 लौंग;
- - सोया सॉस - 1 चम्मच;
- - अजवायन की पत्ती - 0.5 चम्मच;
- - दानेदार चीनी - 0.5 चम्मच;
- - नमक और काली मिर्च - स्वाद के लिए;
- - जैतून का तेल - 1-2 चम्मच;
- - हरी डिल, मीठी मिर्च - सेवा के लिए।
निर्देश मैनुअल
1
टमाटर से त्वचा को हटा दें, इसके लिए पहले उन्हें कुछ सेकंड के लिए उबलते पानी में डुबोएं। फिर एक गहरे कंटेनर में काटें और मोड़ें।
2
नारंगी को स्लाइस में छीलें और विभाजित करें, उन्हें टमाटर में जोड़ें। भोजन को चिकना होने तक पीसने के लिए एक ब्लेंडर का उपयोग करें।
3
लहसुन लौंग को भूसी से मुक्त करें, कटा हुआ द्रव्यमान में जोड़ें। सोया सॉस में डालो, अजवायन और अन्य मसाले जोड़ें। एक ब्लेंडर के साथ परिणामस्वरूप रचना का पुन: इलाज करें।
4
सूप कंटेनर को कवर करें और इसे रेफ्रिजरेटर में डालें। ठंडा उत्पाद को भागों में विभाजित करें, प्रत्येक में कटा हुआ डिल, मिठाई काली मिर्च के स्लाइस फेंकें और तेल डालें।
उपयोगी सलाह
गज़पाचो को croutons, अंडे और यहां तक कि सॉसेज के साथ परोसा जाता है।