दुकानों और सुपरमार्केट की अलमारियों पर बढ़ते हुए, आप शिलालेखों के साथ बोतलें, जार और बक्से देख सकते हैं: "गैर-जीएमओ", "आनुवंशिक रूप से संशोधित जीव शामिल नहीं हैं" या "जीएमओ मुक्त"। फलों और सब्जियों पर, आप समान स्टिकर भी पा सकते हैं। आनुवंशिक रूप से संशोधित जीव क्या हैं, वे मनुष्यों को कैसे प्रभावित करते हैं, उन्हें क्यों उत्सर्जित किया जाता है, और क्या वे इतने डरावने हैं जैसे कि मीडिया रोता है?
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एक जीएमओ जीनोम में एक पौधा या जानवर है, जिसे एक जीन को दूसरे पौधे से पेश किया जाता है, जो आमतौर पर दिखने में संबंधित होता है।
वे ऐसा क्यों कर रहे हैं?
यह पौधों को किसी भी उपयोगी गुणों को देने के लिए किया जाता है: स्वाद में सुधार के लिए कुछ मामलों में उपज, कीटों, खरपतवारों या सूखे का प्रतिरोध।
जैविक और खाद्य सुरक्षा के लिए आनुवंशिक रूप से संशोधित खाद्य पदार्थों का परीक्षण किया जाता है। आनुवंशिक रूप से संशोधित उत्पादों का संश्लेषण रूसी संघ के क्षेत्र पर निषिद्ध है, हालांकि, हमारे देश में उनका आयात मुफ्त है। वर्तमान में, आनुवंशिक रूप से संशोधित पौधों की लगभग 50 प्रजातियां हैं, मुख्य रूप से अनाज, फल और सब्जियां।
आनुवांशिक रूप से संशोधित खाद्य पदार्थों के लाभों के बारे में बोलते हुए, केवल आर्थिक लाभों पर ध्यान दिया जा सकता है, अर्थात्, आनुवंशिक इंजीनियरों के विकास के लिए धन्यवाद, आप छोटे क्षेत्रों से बड़ी फसल प्राप्त कर सकते हैं, शाकनाशियों को बचा सकते हैं, क्योंकि पौधे कीटों के प्रतिरोधी हैं, शुष्क ग्रीष्मकाल में पौधों की कोई हानि नहीं होती है, आदि।
मानव स्वास्थ्य के लिए लाभ निम्नानुसार हैं: कीटनाशकों के साथ बार-बार उपचार की अनुपस्थिति एलर्जी और प्रतिरक्षा रोगों से पीड़ित लोगों की संख्या को कम करेगी।
जीएमओ से क्या नुकसान है?
मीडिया के अनुसार, आनुवंशिक रूप से संशोधित उत्पादों के उपयोग से बांझपन, विभिन्न ट्यूमर और ऑन्कोलॉजिकल रोगों के विकास को बढ़ावा मिलेगा, इस तथ्य के कारण कि पौधे जीन हमारे डीएनए श्रृंखला में एकीकृत होते हैं। बेशक, यह मूर्खता पूर्ण है, क्योंकि मानव जीन पूल गर्भाधान के दौरान बनता है और जीवन भर नहीं बदलता है। लेकिन ये उत्पाद अभी भी हमें नुकसान पहुंचाने में सक्षम हैं, सबसे पहले, लगातार एलर्जी को भड़काने और प्रतिरक्षा प्रणाली के कामकाज में गड़बड़ी, चयापचय को धीमा करना या एंटीबायोटिक दवाओं के प्रति सहिष्णुता का कारण बनता है। इस तथ्य के कारण कि आनुवंशिक रूप से संशोधित पौधे हर्बिसाइड्स को जमा कर सकते हैं, जो बाद में मानव शरीर में प्रवेश करते हैं, यह स्वास्थ्य में गिरावट, जीवन प्रत्याशा में कमी या विभिन्न नियोप्लाज्म के विकास में काफी संभव है।
हर कोई फैसला करता है कि जीएमओ के साथ उत्पादों को खरीदना है या नहीं, लेकिन ज्यादातर स्वतंत्र विशेषज्ञ दृढ़ता से अनुशंसा करते हैं कि बच्चों को ऐसे उत्पादों से बचाया जाए।