अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट और नाजुक नरम क्रीम पनीर चीज़केक के साथ रबर्ब और खट्टा क्रीम। इस तरह की मिठाई एक परिवार की चाय पार्टी को सजाएगी, जिसके अंत तक इसके एक टुकड़े को नहीं छोड़ा जाएगा।
अपना नुस्खा चुनें
आपको आवश्यकता होगी
- बारह सर्विंग्स के लिए
- परीक्षण के लिए:
- - 1 गिलास आटा;
- - 100 ग्राम मक्खन;
- - 3 बड़े चम्मच। चीनी के चम्मच।
- भरने के लिए:
- - 3 कप कटा हुआ रुबर्ब;
- - 0.5 कप चीनी;
- - 0.5 कप चीनी;
- - 500 ग्राम क्रीम पनीर;
- - 2 अंडे;
- - 1 बड़ा चम्मच। एक चम्मच आटा।
- क्रीम के लिए:
- - 1 गिलास खट्टा क्रीम;
- - 2 बड़े चम्मच। चीनी के चम्मच;
- - वेनिला चीनी का 1 चम्मच या अर्क।
निर्देश मैनुअल
1
एक कटोरे में मक्खन और चीनी के साथ आटे को मिलाएं, अपने हाथ से पीसकर मिश्रण को फ्राई करने के लिए रखें, इसे एक वियोज्य आकार के तल पर रखें।
2
अलग से, 1 टेबलस्पून मैदा और आधा गिलास चीनी के साथ बारीक कटा हुआ रबर्ड मिलाएं। इस द्रव्यमान को आधार पर शीर्ष पर रखें। मोल्ड को पन्नी या बेकिंग शीट पर रखें ताकि बेकिंग के दौरान रस ओवन के निचले भाग पर न टपके। 15 मिनट के लिए 190 डिग्री पर बेक करें। फिर ओवन से मोल्ड को हटा दें, और तापमान को 180 डिग्री तक कम करें।
3
एक मलाईदार स्थिरता बनाने के लिए एक गहरे कटोरे में क्रीम चीज़ और आधा कप चीनी मिलाएं। एक बार में अंडे मारो, धीरे से हिलाओ, लेकिन इस क्रीम को मत मारो! गर्म rhubarb पर डालो। प्रपत्र को ओवन पर लौटें।
4
45 मिनट के लिए या जब तक घना न हो जाए, एक रबर्ड चीज़केक बेक करें। खाना पकाने के दौरान ओवन का दरवाजा न खोलें! यह सलाह दी जाती है कि बेकिंग के समय ओवन को बंद कर दें और उपचार को 15 मिनट तक ठंडा होने दें, अन्यथा यह ठंडा हो सकता है।
5
खट्टा क्रीम के साथ एक गर्म केक को तुरंत ब्रश करें, जो तैयार करना आसान है: खट्टा क्रीम को चीनी और वेनिला के साथ चिकनी जब तक मिलाएं। तैयार चीज़केक केक को ठंडा करें और उसके बाद ही भागों में काटें।
6
बेकिंग के दौरान ओवन का दरवाजा न खोलें। बेकिंग का समय समाप्त होने के बाद, ओवन को बंद करने की सलाह दी जाती है और चीज़केक को धीरे-धीरे 15 मिनट के लिए वहां ठंडा होने दें, ताकि केंद्र घना हो जाए और गधा न हो।