लो-कैलोरी वेजीटेबल सलाद उन लोगों को पसंद आएगा जो अपनी सेहत, लंबी उम्र और परफेक्ट फिगर की परवाह करते हैं। अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट और स्वस्थ, वे कभी परेशान नहीं करते हैं। विभिन्न सामग्रियों, सॉस और ड्रेसिंग का एक अंतहीन संयोजन, आपको रोज़ाना कुछ नया करने की अनुमति देता है।
अपना नुस्खा चुनें
सब्जियां, फल, जड़ी बूटी, नट, उबला हुआ मांस, मछली और समुद्री भोजन कम कैलोरी सलाद की तैयारी के लिए आधार बनाते हैं। ऐसे व्यंजनों में डिब्बाबंद सामान, वसायुक्त किस्मों, स्मोक्ड मीट के लिए कोई जगह नहीं होनी चाहिए। ऐसे सलाद के संतृप्त उज्ज्वल सुगंध और तीखे स्वाद ताजा जड़ी बूटियों और मसालेदार जड़ी-बूटियों को देते हैं। और डिल, हरे प्याज और अजमोद के बिना कम कैलोरी सब्जी सलाद की कल्पना करना असंभव है - वे लंबे समय से एक परंपरा बन गए हैं।
मिंट, लेमन बाम, तारगोन, वॉटरक्रेस, तुलसी, सीताफल, इलायची, अजवायन, अक्सर सब्जियों के सलाद में पाए जाते हैं, प्रतिरक्षा को मजबूत करने और पाचन में सुधार करने में मदद करते हैं।
कम कैलोरी सलाद सबसे अक्सर तैयार करने में आसान होते हैं और रसोई में लंबे समय तक रहने की आवश्यकता नहीं होती है। उनकी संरचना बनाने वाली सभी सामग्रियों को किसी भी दुकान पर आसानी से खरीदा जा सकता है। शुद्ध रूप से सब्जी, मांस, पफ या मिश्रित कम कैलोरी सलाद हैं। उनके लिए ड्रेसिंग के रूप में, कम वसा वाले खट्टा क्रीम, ड्रेसिंग या हल्के सलाद मेयोनेज़ का सबसे अधिक उपयोग किया जाता है। कई लोग जैतून या सूरजमुखी के तेल का उपयोग करते हैं।
इस तरह के सलाद न केवल आंकड़े को नुकसान पहुंचाएंगे, बल्कि, इसके विपरीत, वजन घटाने में योगदान करेंगे।
मूली का सलाद
आपको आवश्यकता होगी:
- मूली के 190 ग्राम;
- ताजा खीरे के 550 ग्राम;
- कम वसा वाले खट्टा क्रीम के 150 ग्राम;
- दो बड़े चम्मच। नींबू का रस के चम्मच;
- 50 ग्राम हरी सलाद पत्ते;
- ताजा जमीन काली मिर्च;
- साग;
- नमक और चीनी।
हलकों में मूली और ताजा खीरे काटें। खट्टा क्रीम, नींबू का रस, काली मिर्च और मसाला नमक मिलाएं, अच्छी तरह से एक व्हिस्की के साथ मिश्रण को मिलाते हुए। साग को पीसें, सलाद के पत्तों को अपने हाथों से बड़े स्ट्रिप्स में फाड़ दें। सलाद कटोरे के नीचे हरे सलाद के स्लाइस रखो, उस पर पकवान के सावधानी से मिश्रित सामग्री, और ड्रेसिंग के ऊपर डालें।
ब्रांजा सलाद
आपको आवश्यकता होगी:
- ब्रोकोली गोभी के 450 ग्राम;
- 60 ग्राम फेटा चीज;
- कम वसा वाले क्रीम के 100 मिलीलीटर;
- cilantro;
- नमक।
शुरू करने के लिए, ब्रोकोली को भाप दें, और फिर गोभी को छोटे टुकड़ों में काट लें। फेटा पनीर को क्यूब्स में काटें, क्रीम को थोड़ा सा कोड़ा। सलाद के सभी अवयवों को मिलाएं और व्हीप्ड क्रीम और सीताफल के पत्तों के साथ गार्निश करें।
फूलगोभी सलाद
आपको आवश्यकता होगी:
- 4 अंडे;
- प्रकाश मेयोनेज़ के 90 ग्राम;
- नींबू का रस;
- हरे प्याज का एक गुच्छा;
- फूलगोभी के 450 ग्राम;
- नमक;
- पिसी हुई काली मिर्च।
फूलगोभी को अलग-अलग पुष्पक्रमों में इकट्ठा करें और नमकीन पानी में उबालें। फिर इसे ठंडा करके नींबू के रस के साथ छिड़के। कठोर उबले अंडे और क्यूब्स में काट लें। हरे प्याज के पंखों को 1 सेंटीमीटर टुकड़ों में काट लें। सभी सामग्री को सलाद कटोरे में मिलाएं। स्वाद के लिए मेयोनेज़, नमक और काली मिर्च के साथ सीजन। फिर से अच्छी तरह से मिलाएं।
दही का सलाद
आपको आवश्यकता होगी:
- 5 टमाटर;
- लाल प्याज;
- 80 ग्राम दही;
- 20 ग्राम grated सहिजन;
- cilantro;
- नमक;
- लाल जमीन काली मिर्च।
प्याज को छल्ले में काटें, टमाटर को कई स्लाइस में काटें। सिलेंट्रो को कसकर काट लें। इस सलाद को दही और पीसे हुए सहिजन के मिश्रण के साथ मिलाएं। सलाद के सभी घटकों को कनेक्ट करें, ड्रेसिंग डालें। नमक, लाल मिर्च के साथ मौसम। अच्छी तरह से मिलाएं और कमरे के तापमान पर लगभग 20 मिनट के लिए पकवान काढ़ा करें।
गाजर और पनीर के साथ आहार सलाद।
आपको आवश्यकता होगी:
- 2 मध्यम गाजर;
- 210 ग्राम पनीर;
- हरी प्याज के 30 ग्राम;
- अजमोद;
- मेयोनेज़ के 45 ग्राम;
- नींबू के रस के दो बड़े चम्मच;
- नमक;
- पिसी हुई काली मिर्च।
प्याज और अजमोद को बारीक काट लें। पनीर को महीन पीस लें, और गाजर - एक बड़े पर। मेयोनेज़ जोड़कर सब कुछ मिलाएं, और सलाद के शीर्ष पर ताजा निचोड़ा हुआ नींबू का रस डालें। नमक और काली मिर्च, अच्छी तरह मिलाएं और परोसें।