काले मूली से विटामिन सलाद पकाना

काली मूली एक बहुत ही स्वस्थ उत्पाद है जिसमें बड़ी मात्रा में विटामिन और खनिज लवण होते हैं। इसके अलावा, यह चिकित्सा गुणों का उच्चारण करता है और शरीर पर एंटीसेप्टिक प्रभाव डालता है।

अपना नुस्खा चुनें

काली मूली का विटामिन सलाद तैयार करने से पहले, मूल फसल को छील लें, काट लें, ठंडा पानी डालें और 30-60 मिनट के लिए छोड़ दें। इस प्रकार, आप कड़वाहट से छुटकारा पा सकते हैं। सलाद के लिए आपको मूली के 300 ग्राम, 3 बड़े चम्मच की आवश्यकता होगी। नींबू का रस, 50 मिली। तेल, हरी सलाद, डिल, नमक - स्वाद के लिए। तैयार मूली को मोटे कद्दूकस पर पीसें, सलाद कटोरे में डालें, नमक डालें, नींबू का रस, सूरजमुखी का तेल डालें और 15-20 मिनट के लिए छोड़ दें। पकवान को डिल और लेटस के साथ गार्निश करें।

इस सलाद में अन्य सामग्री को जोड़ा जा सकता है: सेब, गाजर, प्याज, मक्का, मटर, मशरूम, नट। सूरजमुखी तेल के बजाय, आप खट्टा क्रीम ले सकते हैं।

मूली और पत्तागोभी का विटामिन सलाद बनाएं। सामग्री: 1-2 मूली, आधा गोभी, 1 प्याज, 1 गाजर, 1.5 बड़ा चम्मच। एल। नींबू का रस, 0.5 चम्मच दानेदार चीनी, हरा प्याज के पंख, 2 बड़े चम्मच। जैतून का तेल, अजमोद, पुदीना, डिल या सीलेंट्रो, काली मिर्च, नमक - स्वाद के लिए। मूली तैयार करें, सब्जियों को छील लें, बारीक काट लें, मिश्रण करें, कटा हुआ साग जोड़ें। नींबू के रस और तेल के साथ सलाद डालो, चीनी, काली मिर्च, नमक डालें। हिलाओ और एक सलाद कटोरे में डाल दिया।

अंडे के साथ मूली का सलाद निम्नानुसार तैयार किया जाता है। यह लगेगा: 2 मूली, 5 बड़े चम्मच खट्टा क्रीम, 2 अंडे, काली मिर्च, नमक - स्वाद के लिए। अंडे उबालें, ठंडा करें और उन्हें छीलें। तैयार मूली को मोटे कद्दूकस पर पीस लें। खट्टा क्रीम के साथ कटा हुआ अंडे, काली मिर्च, नमक, मौसम डालें।

एक ठंडा ऐपेटाइज़र स्पेनिश में काले मूली के साथ एक सलाद है। सामग्री: 2 मूली, 3 बड़े चम्मच। डायजन सरसों, 3 बड़े चम्मच उबलते पानी, शराब सिरका का 1 चम्मच, ताजा अजमोद के 50 ग्राम, जमीन काली मिर्च, नमक - स्वाद के लिए, 4 बड़े चम्मच। जैतून का तेल के चम्मच। मूली को एक मोटे कद्दूकस पर रगड़ें, अजमोद को बारीक काट लें और मिलाएं। उबलते पानी के साथ मग को कुल्ला, सरसों डालें, उबलते पानी डालें, व्हिस्क। हर समय जैतून का तेल, काली मिर्च और नमक धीरे-धीरे मिलाएं। यह एक मोटी सॉस होना चाहिए। चटनी को सलाद के ऊपर डालें और परोसें।

यदि वांछित हो, तो साग के साथ सलाद को सजाने।

कोरियाई मूली से एक मूल पकवान तैयार करें - कोरियाई किमची। सामग्री: 3 मूली, 1 बड़ा चम्मच। चीनी, 2 चम्मच नमक, लहसुन के 2 लौंग, 1-2 चम्मच कैयेने मिर्च या मिर्च काली मिर्च पाउडर, 2 बड़े चम्मच। कटा हुआ हरा प्याज, 1.5 बड़ा चम्मच चावल (या सेब) सिरका। चोप एक विशेष ग्रेटर का उपयोग करके पतली लंबी छड़ियों के साथ मूली तैयार करता है। नमक के साथ इसे छिड़क दें, 10-20 मिनट तक खड़े रहें, और फिर ठंडे पानी में कुल्ला। रस से कुटी हुई मूली निचोड़ें, चीनी, सिरका, काली मिर्च, लहसुन जोड़ें। अच्छी तरह से मिलाएं और 2 घंटे के लिए सर्द करें।

बहुत उपयोगी है अखरोट और गाजर के साथ मूली का एक सलाद। आपको आवश्यकता होगी: 1 गाजर, 1 मूली, 6 टुकड़े अखरोट, 3 लहसुन लौंग, आधा नींबू का रस, 2 बड़े चम्मच। सोल। तेल, नमक। गाजर और मूली को महीन पीस लें। अखरोट की गुठली और छिलके वाली लहसुन की लौंग को क्रश करें। मिक्स करें, नींबू के रस में डालें, नमक डालें, थोड़ा नींबू ज़ेस्ट। सलाद तेल जोड़ें।