ग्रीक योगर्ट नाश्ता बनाने का सही आधार है। इसमें बड़ी मात्रा में प्रोटीन होता है, और इसलिए, लंबे समय तक शरीर को संतृप्त करता है। ग्रीक दही के साथ नाश्ते के लिए, आप विभिन्न प्रकार के व्यंजन बना सकते हैं, दोनों हल्के फल और पौष्टिक।
अपना नुस्खा चुनें
दही के फायदों के बारे में लगभग सभी जानते हैं। यह एक कम कैलोरी वाला उत्पाद है जिसमें सक्रिय बैक्टीरिया होते हैं जो हमारे पाचन में सहायता करते हैं। दही हल्के नाश्ते के लिए एक बढ़िया विकल्प है। दही के लोकप्रिय प्रकारों में से एक ग्रीक है, यह लेबनान से आता है।
ग्रीक योगर्ट: लाभकारी गुण
ग्रीक योगर्ट अन्य प्रकारों से भिन्न होता है, इसमें एक सघन संरचना होती है: चीज और दही के बीच कुछ। यह घनत्व विशेष खाना पकाने की तकनीक के कारण हासिल किया जाता है, जिससे इसमें पानी की मात्रा कम हो जाती है। जिसके कारण दही मक्खन के विकल्प के रूप में कार्य कर सकता है। अन्यथा, ग्रीक दही की उत्पादन तकनीक हमेशा की तरह ही है।
ग्रीक योगर्ट की संरचना
ग्रीक दही में अन्य प्रकारों की तुलना में प्रोटीन की मात्रा अधिक होती है। 100 ग्राम ग्रीक योगर्ट में 10 -12 ग्राम प्रोटीन होता है। ग्रीक योगर्ट में चीनी की मात्रा सामान्य से कम होती है, यह खनिज और विटामिन से भरपूर होता है, इसके अलावा इसमें लैक्टोज या दूध नहीं होता है। यह उत्पाद आहार भोजन के लिए आदर्श है। प्रति 100 ग्राम ग्रीक योगर्ट में 58 किलो कैलोरी, 04. ग्राम वसा, लगभग 35 मिलीग्राम सोडियम, 141 मिलीग्राम पोटेशियम, 3.6 ग्राम कार्बोहाइड्रेट, 10 ग्राम प्रोटीन, 3.2 ग्राम चीनी, साथ ही विटामिन ए बी 6, बी 12 होते हैं।
कल के लिए दही खाने से पाचन तंत्र को सक्रिय करने में मदद मिलती है। दही का व्यवस्थित उपयोग
विषाक्त पदार्थों और जीवाणुओं से आंतों की रक्षा करता है, उपलब्ध प्रोटीन के कारण मांसपेशियों का निर्माण करने में मदद करता है, विटामिन बी 12 की उच्च सामग्री के कारण तंत्रिका तंत्र को मजबूत करता है, मनोभ्रंश और अवसाद के जोखिम को कम करता है, हड्डियों को मजबूत करने में मदद करता है।
क्लासिक ग्रीक दही हल्के नाश्ते के लिए एक स्वादिष्ट आधार हो सकता है। नीचे चरण-दर-चरण नाश्ते के व्यंजनों के 10 उदाहरण दिए गए हैं।
नारंगी और दालचीनी के साथ पेनकेक्स।
ऐसे पेनकेक्स खाना बनाना बहुत सरल और तेज है।
उत्पाद: 560 ग्राम दही, 220 ग्राम आटा, एक चुटकी नमक और दालचीनी, 240 मिली दूध, 2 चम्मच पाउडर चीनी, शहद, सिट्रस जेस्ट, पिघला हुआ नारियल तेल और वेनिला अर्क।
तैयारी: आटा, पाउडर, दालचीनी और नमक मिलाएं। एक अलग कंटेनर में, दही को जेस्ट मिल्क, नारियल तेल, वेनिला एक्सट्रैक्ट और शहद के साथ मिलाएं। एक बल्लेबाज के रूप में दो कंटेनरों की सामग्री को हिलाओ। प्रत्येक पक्ष पर कुछ मिनट के लिए एक गर्म पैन में पेनकेक्स सेंकना। पेनकेक्स दही, नारंगी स्लाइस, शहद या अन्य मौसमी फलों के साथ परोसा जा सकता है।
ग्रीक दही और जामुन के साथ नाजुक parfait।
लाइट और हेल्दी डिश।
उत्पाद: 350 ग्राम ग्रीक योगर्ट, 110 ग्राम क्रीम पनीर, 30 ग्राम तैयार मिश्रण बनाने के लिए हलवा या स्टार्च, किसी भी ताजा बेरीज का एक गिलास, नाश्ते के अनाज के 6 बड़े चम्मच।
तैयारी: हलवा मिश्रण, ग्रीक दही और नरम क्रीम पनीर, एक ब्लेंडर के साथ चिकनी जब तक हराया। सेवा करने के लिए, कम लेकिन चौड़े चश्मे का उपयोग करें, जिसमें अनाज की एक परत, दही की एक परत, बेरीज की एक परत परतों में बिछाई जाती है। ग्लास के शीर्ष पर अवयवों के प्रत्यावर्तन को दोहराएं।
शहद, आड़ू और हल्दी के साथ ग्रीक दही में दलिया।
एक आदर्श आलसी नुस्खा जिसे कम से कम सुबह पकाने की आवश्यकता नहीं है।
नुस्खा में सामग्री 250 मिलीलीटर के 2 जार पर आधारित है।
उत्पाद: 140 ग्राम दही, 240 मिली दूध, आधा चम्मच हल्दी, एक चौथाई चम्मच दालचीनी, एक बड़ा चम्मच शहद, 100 ग्राम अजवायन, एक चुटकी अदरक, इलायची, काली मिर्च, ताजा पीच या अन्य फल, स्लाइस में काटें।
तैयारी: सभी मसालों और शहद के साथ दूध को हिलाएं, एक स्टोव पर उबाल आने तक गर्म करें। कमरे के तापमान को ठंडा करने की अनुमति दें। दलिया के लिए तैयार कंटेनरों में दलिया डालें, दूध डालें और दही डालें, सब कुछ अच्छी तरह मिलाएं। बैंकों को पलकों के साथ बंद करें और रात भर छोड़ दें। सुबह दलिया तैयार है। आप इसे प्लेटों पर रख सकते हैं और फल या जामुन के साथ सजा सकते हैं, जैसा कि फोटो में है।
जामुन और चिया बीज के साथ दही का हलवा।
एक और नाश्ते का विकल्प जो शाम को तैयार किया जा सकता है।
उत्पाद: 280 ग्राम दही, 180 मिली दूध, 30 ग्राम चिया सीड्स, वेनिला एक्सट्रैक्ट, सजावट के लिए ताजा जामुन, नारियल के गुच्छे, मेपल सिरप।
तैयारी: दही, दूध, वेनिला अर्क को अच्छी तरह मिलाएँ। चिया बीज जोड़ें और मिश्रण। एक रेफ्रिजरेटर में रात भर छोड़ दें। प्राप्ति की सुबह में, भागों में हलवा की व्यवस्था करें और जामुन और नारियल के साथ गार्निश करें।
अर्गुला और ग्रीक दही सॉस में लाल मछली के साथ अंडे बेनेडिक्ट।
यह एक संतुलित पूर्ण नाश्ता है, जिसमें प्रोटीन, धीमी कार्बोहाइड्रेट और स्वस्थ वसा शामिल हैं।
उत्पाद: 280 ग्राम ग्रीक दही, पूरे अनाज के आटे की एक जोड़ी, 4 अंडे, थोड़ा नमकीन लाल मछली के 4 स्लाइस, आधा नींबू का रस, आधा कप अरुगुला, हल्दी, नमक, काली मिर्च स्वाद के लिए।
तैयारी:
एक कटोरे में सॉस के लिए, दही, नींबू का रस, मसाले मिलाएं। सेवा करने से पहले, सॉस को माइक्रोवेव में आधे मिनट के लिए पहले से गरम करें। आधा बन्स और टोस्टर या ओवन में भूनें। अरुगुला और मछली के टुकड़े को गोखरू के आधे हिस्से पर रखें। तैयार अंडे को उबालें और प्रत्येक आधे हिस्से पर डालें, तैयार सॉस पर डालें।
दही, केले और जामुन के साथ स्मूदी का कटोरा।
आसान, सरल और मूल नुस्खा, जिसे तैयार करने में 10 मिनट लगेंगे, एक ब्लेंडर और आपके पसंदीदा जामुन या फल।
उत्पाद: ग्रीक योगर्ट के 140 ग्राम, सेब का रस 230 मिलीलीटर, कटा हुआ केला, 1.5 कप ताजा या जमे हुए जामुन (स्ट्रॉबेरी, ब्लूबेरी, रास्पबेरी), 1 बड़ा चम्मच शहद, सजावट के लिए ताजा जामुन का एक जोड़ा।
तैयारी: एक ब्लेंडर के साथ सेब का रस, जमे हुए जामुन, दही और शहद मिलाएं जब तक कि चिकना न हो जाए। गहरी प्लेटों में डालो और जामुन, टकसाल पत्ते, नारियल, चिया बीज, नट या गार्नोला के साथ गार्निश करें।
विदेशी फलों के साथ दही
उत्पाद: दही, कीवी, आधा केला, काजू, नारियल के गुच्छे
तैयारी: दही के साथ कटा हुआ फल मिलाएं, नट्स और चिप्स के साथ छिड़के।
दही और ब्रोकोली के साथ बेक्ड आलू
उत्पाद: मध्यम आकार के आलू, 60 ग्राम दही, 30 मिली दूध, 200 ग्राम ब्रोकोली, 50 ग्राम पनीर।
तैयारी: कई स्थानों पर एक कांटा के साथ धोया आलू पियर्स। एक तरफ और दूसरी तरफ 5 मिनट के लिए माइक्रोवेव में पकाएं। ठंडा करके आधे में काटें। एक चम्मच का उपयोग करके, "नौकाओं" के निर्माण के लिए लुगदी का हिस्सा हटा दें। आलू के गूदे को अलग से मैश करें, दूध, ब्रोकली, दही, पनीर डालें और मिलाएँ। तैयार द्रव्यमान को "नावों" में डालें और 20 मिनट के लिए ओवन में सेंकना करें।
संतरे और तुलसी के साथ दही
उत्पाद: हरी तुलसी 30 ग्राम, ग्रीक दही 300 ग्राम, चीनी 10 ग्राम, किशमिश 30 ग्राम, नारंगी।
तैयारी: नारंगी को स्लाइस में छीलें और सफेद झिल्ली को हटा दें। तुलसी ब्लेंडर के साथ दही मारो, नारंगी और किशमिश के गूदे के साथ मिलाएं। आप सेवा कर सकते हैं।