पोर्क खार्चो: आसान खाना पकाने के लिए फोटो के साथ नुस्खा

खारचो सूप जॉर्जियाई व्यंजनों का एक राष्ट्रीय व्यंजन है, जो अपने विशेष घनत्व और मसालेदार, मसालेदार स्वाद द्वारा प्रतिष्ठित है। क्लासिक खार्चो को गोमांस से बनाया जाता है, लेकिन इस व्यंजन के कई रूप पोर्क और अन्य प्रकार के मांस का उपयोग करने की अनुमति देते हैं।

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इतिहास और पकवान का वर्णन

क्लासिक खारचो नुस्खा विशेष रूप से गोमांस का उपयोग करता है। यहां तक कि जॉर्जियाई से अनुवादित, इस डिश का नाम "बीफ़ सूप" जैसा लगता है। इसके अलावा, यह कई दशकों तक एक वास्तविक जॉर्जियाई टेकमाली सॉस के लिए इस्तेमाल किया गया - बेर पर आधारित एक खट्टा सॉस।

हालांकि, आधुनिक दुनिया में, कई गृहिणियां सरल और कम महंगे उत्पादों को खरीदना पसंद करती हैं, इसलिए साधारण टमाटर पेस्ट और पोर्क के लिए उपरोक्त सामग्रियों के प्रतिस्थापन के साथ दर्जनों विविधताएं दिखाई दी हैं। फिर भी, सबसे साधारण उत्पादों के साथ भी, इस व्यंजन में एक दिलचस्प और सुखद स्वाद है, और सभी अपने सफल संयोजन के लिए धन्यवाद करते हैं। टमाटर के पेस्ट और टमाटर की खटास, लहसुन के तीखेपन और जॉर्जियाई सीज़निंग के मसाले के साथ अद्भुत स्वाद संवेदनाओं को जन्म देती है।

यह लेख खार्चो के सबसे सरल व्यंजनों में से एक का चरण-दर-चरण विवरण प्रदान करता है, ताकि आप चरणों का पालन कर सकें और बिना किसी समस्या के स्वादिष्ट पहला भोजन बनाने के लिए कुछ तरकीबें अपना सकें। स्पष्टता और सरलता के लिए, प्रत्येक चरण एक तस्वीर के साथ है।