थाई खस्ता सामन एक मूल और बहुपयोगी व्यंजन है। यह एक क्षुधावर्धक के रूप में मेज पर परोसा जा सकता है या सब्जी साइड डिश के साथ पूरक हो सकता है।
अपना नुस्खा चुनें
आपको आवश्यकता होगी
- - सामन का 500 ग्राम
- - तिल का तेल
- - 1 मिर्च मिर्च
- - लहसुन की 3 लौंग
- - ब्राउन शुगर
- - मूंगफली का मक्खन
- - 1 छोटी ताजा अदरक की जड़
- - मछली की चटनी
- - तारगोन का एक गुच्छा
- - टकसाल का एक गुच्छा
- - मकई का आटा
- - स्वाद के लिए मसाले
- - सोया सॉस
- - हरा प्याज
निर्देश मैनुअल
1
सामन को अच्छी तरह से कुल्ला, बीज हटा दें और छोटे क्यूब्स में काट लें। प्रत्येक बिलेट को कॉर्नमील में रोल करें।
2
पूरी तरह से तारगोन, पुदीना, मिर्च काली मिर्च, लहसुन, ताजा अदरक की जड़ और हरा प्याज काट लें। अवयवों की मात्रा आप अपने विवेक पर चुन सकते हैं। हरी प्याज न्यूनतम मात्रा का उपयोग करती है।
3
पहले से गरम पैन में कुछ चम्मच पीनट बटर और उतनी ही मात्रा में तिल का तेल डालें। मिश्रण को थोड़ा गर्म करें और एक स्पैटुला के साथ मिलाएं। मछली के टुकड़ों को गरम तेल में डालें। सुनहरा होने तक भूनें।
4
एक अलग कंटेनर में मछली के टुकड़े स्थानांतरित करें। कटे हुए मसालों को तलने के बाद बचे हुए तेल में डालें और मिश्रण को कई मिनट तक भूनें जब तक कि एक संतृप्त सुगंध न दिखाई दे।
5
मसाले भूनते समय, फिश फिलेट को पैन में लौटाएं और मिश्रण को कई मिनटों के लिए फिर से भूनें, लगातार सामग्री को स्पैटुला से हिलाते रहें।
ध्यान दो
थाई खस्ता सामन एक नहीं बल्कि मसालेदार व्यंजन है। आप नुस्खा से कुछ सामग्री को समाप्त करके मछली का स्वाद नरम कर सकते हैं।
उपयोगी सलाह
टकसाल और तारगोन डिश को एक मसालेदार स्वाद देते हैं, इसलिए आप इन सामग्रियों को अपनी इच्छानुसार जोड़ सकते हैं।