तोरी सबसे सस्ती और सस्ती सब्जी है जिसे आसानी से पाया और जल्दी पकाया जा सकता है। यह बहुत उपयोगी है, इसलिए यह अक्सर कई सब्जी और मांस व्यंजनों में मौजूद होता है।
अपना नुस्खा चुनें
सामग्री:
- 1 किलो स्क्वैश (3 पीसी);
- 5 चिकन अंडे;
- डिल का 1 बड़ा गुच्छा;
- लहसुन के 6 लौंग;
- आटा के 6 बड़े चम्मच (एक स्लाइड के साथ);
- जैतून और सूरजमुखी के तेल के मिश्रण के 8 बड़े चम्मच;
- काली मिर्च और नमक।
तैयारी:
- तोरी को धोएं, पोंछें और छीलें, तने को काट लें। यदि सब्जियां युवा हैं, तो छिलका छोड़ा जा सकता है।
- एक संयोजन या मैन्युअल रूप से मध्यम (गाजर) grater के साथ खुली हुई तोरी।
- सभी अंडों को एक विस्तृत और गहरे कंटेनर में चलाएं, हिलाएं और एक व्हिस्क के साथ हराएं।
- डिल को धो लें, सूखा और काट लें, जितना संभव हो उतना छोटा। लहसुन को छीलकर मसल लें। अंडे में तैयार सामग्री जोड़ें और फिर से हरा दें।
- कसा हुआ तोरी के साथ अंडे का द्रव्यमान मिलाएं और चिकनी होने तक मिलाएं।
- आटे को निचोड़ें और स्क्वैश द्रव्यमान में छोटे भागों में पेश करें, सब कुछ अच्छी तरह से मिलाएं। इस मामले में, स्क्वैश द्रव्यमान को आटे से भरा नहीं होना चाहिए, अन्यथा, पेनकेक्स हवादार नहीं होंगे।
- एक फ्राइंग पैन में तेलों का मिश्रण डालें और इसे गर्म करें। ध्यान दें कि फ्राइ पैनकेक्स को मध्यम गर्मी और एक विस्तृत स्किलेट में होना चाहिए।
- एक चम्मच (एक स्लाइड के साथ) गर्म तेल में, स्क्वैश द्रव्यमान के 1/3 जोड़कर, पेनकेक्स बनाते हैं।
- फ्रिटर पैन में नमक और काली मिर्च मिलाते हैं। यह इस नुस्खा का रहस्य है, क्योंकि वे जल्दी से नमक को काली मिर्च के साथ अवशोषित करते हैं और पानी नहीं बनेंगे।
- दोनों पक्षों पर फ्रिटर्स के पहले बैच को भूनें और कागज तौलिये के साथ mishandled डिश पर डाल दिया। इस प्रक्रिया को 2 बार दोहराएं, क्योंकि स्क्वैश के आटे में 2 और हिस्से बचे हैं।
- अजमोद शाखाओं के साथ सजाने के लिए और ताजा खट्टा क्रीम के साथ सेवा करने के लिए एक रहस्य के साथ थोड़ा ठंडा तोरी।