समुद्री क्रेफ़िश की सभी किस्मों को आम तौर पर लॉबस्टर कहा जाता है, जिनमें से सबसे सामान्य लॉबस्टर और लॉबस्टर हैं। बाह्य रूप से, दोनों समुद्री निवासी समान हैं, हालांकि, चमकदार झींगा मछलियों में पंजे की कमी होती है।
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आज, सीफ़ूड को एक विनम्रता माना जाता है जिसे ज्यादातर रेस्तरां के मेनू में व्यापक रूप से दर्शाया गया है। लेकिन हर कोई नहीं जानता है कि झींगा मछली को ठीक से कैसे खाना चाहिए।
झींगा मछली में क्या खाएं
झींगा मछलियों के शरीर के "खाद्य" हिस्से गर्दन, पेट, पंजे, कैवियार और यकृत के मांस होते हैं। कैवियार नेत्रहीन अन्य अंतड़ियों के साथ भ्रमित होना असंभव है। लीवर गर्दन से सटा हुआ है। एक नियम के रूप में, यह शरीर काफी बड़ा है, इसलिए गलती करना मुश्किल है।
कैसे करें लॉबस्टर
आप लॉबस्टर के साथ सौदा कर सकते हैं जब वे गर्म होते हैं या पहले से ही थोड़ा ठंडा हो जाते हैं। कसाई लॉबस्टर सख्त क्रम में। पहले पंजे शरीर से अलग हो जाते हैं। अगला चरण कारपेस है, जो विशेष संदंश का उपयोग करके प्रकट होता है। एक लॉबस्टर या स्पाइन लॉबस्टर के शव को आम तौर पर लंबाई में काट दिया जाता है, फिर इसमें से अंतड़ियों को हटा दिया जाता है, और लॉबस्टर को एक डिश पर रखा जाता है और टेबल पर परोसा जाता है।