वजन कम करते समय कुछ एकरूपता और लंबे समय तक नए स्वाद की कमी के कारण गणना किए गए आहार के भीतर रहना मुश्किल है। बहुत पहले सुखों में से एक जो एक व्यक्ति को प्राप्त होता है वह स्तन के दूध के स्वाद का आनंद है। इसलिए, खाने का आनंद शारीरिक और मनोवैज्ञानिक आराम के लिए एक बुनियादी शर्त है।
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निर्देश मैनुअल
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कुछ स्वादिष्ट खाने की इच्छा के साथ दिन भर संघर्ष नहीं करने के लिए, लेकिन बहुत हानिकारक और वजन कम करने के लिए बिल्कुल भी उपयुक्त नहीं है, आपको अपने मेनू में 6 बुनियादी स्वादों का प्रतिनिधित्व करने वाले उत्पादों को शामिल करने की आवश्यकता है। आयुर्वेद इन स्वादों पर प्रकाश डालता है और उनकी मदद से आप न केवल आहार को समृद्ध करते हैं, बल्कि शरीर में सही ऊर्जा संतुलन भी बनाते हैं।
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तो, 6 स्वाद: कड़वा, मीठा, खट्टा, नमकीन, मसालेदार और कसैला।
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पेय कड़वे स्वाद के स्रोत हैं: कोको, कासनी, कॉफी। आप सुबह में एक कप लट्टे को चबा सकते हैं, और 2 घंटे बाद नाश्ते की व्यवस्था कर सकते हैं - सूखे मेवों में कासनी का काढ़ा।
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कड़वी सब्जियां और फल: ब्रसेल्स स्प्राउट्स, पालक, सॉरेल, लेट्यूस, अंगूर। आप अपने दोपहर के भोजन के सब्जी सलाद में शर्बत जोड़ सकते हैं, और रात के खाने के बाद अंगूर खा सकते हैं। हल्दी भी कड़वा स्वाद का एक स्रोत है। इस मसाले में कई उपयोगी गुण हैं और वजन घटाने में योगदान देता है।
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मीठे स्वाद का स्रोत चावल है, लेकिन सफेद चावल एक त्वरित कार्बोहाइड्रेट है, ऐसे चावल को संसाधित करने की प्रक्रिया में लगभग सभी पोषक तत्व खो जाते हैं, इसलिए जब वजन कम होता है, तो सफेद चावल को अपने मेनू में शामिल नहीं करना बेहतर होता है। डेयरी उत्पाद (दूध, मक्खन) और मीठे फल (अंगूर, आम, खजूर) खाएं। सूखे आम, किशमिश और खजूर चाय के लिए एक बेहतरीन मिठाई है। इसके अलावा, उबली हुई सब्जियां जैसे कि बीट्स, आलू, गाजर एक मीठा स्वाद देती हैं, लेकिन याद रखें कि ये सब्जियाँ तेज़ कार्बोहाइड्रेट भी हैं और आहार पोषण के लिए बहुत उपयुक्त नहीं हैं। पेपरमिंट एक मीठा स्वाद देता है, जिससे आप टकसाल चाय के साथ अपने मेनू में विविधता ला सकते हैं।
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खट्टे स्वाद के स्रोत खट्टे फल (उदाहरण के लिए, नींबू) और खट्टा-दूध उत्पाद (कॉटेज पनीर, केफिर, किण्वित खट्टा दूध) हैं। हिबिस्कस चाय या एक गुलाब का शोरबा उत्कृष्ट खट्टे पेय हैं। ठंड के मौसम में ये चाय विशेष रूप से उपयोगी होती हैं, क्योंकि इनमें विटामिन सी। हिबिस्कस चाय कम घनत्व वाले कोलेस्ट्रॉल को कम करती है, रक्त वाहिकाओं को मजबूत करती है और रक्त शर्करा को कम करती है, इसलिए आपको इसे वजन घटाने के लिए अपने मेनू में शामिल करना चाहिए। इस तरह की चाय गैस्ट्र्रिटिस, हाइपोटेंशन और पथरी बनाने की प्रवृत्ति के लिए contraindicated है।
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नमकीन स्वाद के स्रोत समुद्री भोजन, समुद्री शैवाल और शुद्ध नमक हैं। वजन कम करने और केल्प की प्रतिरक्षा को मजबूत करने के लिए बहुत उपयोगी है। इसमें एक पदार्थ होता है जो भूख को कम करता है और चयापचय में सुधार करता है। इसके अलावा, केल्प आयोडीन में समृद्ध है, जो थायरॉयड ग्रंथि के ठीक से काम करने के लिए आवश्यक है। लामिनारिया कैलोरी में कम है, इसलिए यह एक आदर्श आहार उत्पाद है। यह समुद्री शैवाल मांस या मछली के लिए साइड डिश के रूप में उपयोग करने के लिए अच्छा है।
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मसालेदार स्वाद के स्रोत मसालेदार मसाले हैं जैसे कि मिर्च मिर्च, सरसों, लहसुन, अदरक। अदरक की स्लिमिंग चाय बहुत प्रभावी है, क्योंकि यह चयापचय को गति देता है और इसका प्रभाव काफी गर्म होता है। वजन कम करने के लिए ताजी सब्जियों का सलाद रोज सेवन करना चाहिए, इसलिए मसालेदार सब्जियों (प्याज, मूली) पर ध्यान दें।
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कसैले स्वाद को फलों और जामुन द्वारा सबसे अधिक दर्शाया जाता है: अनार, ख़ुरमा, केला, फ़िजीओआ। अखरोट और हेज़लनट्स भी कसैले होते हैं, लेकिन याद रखें कि जब वजन कम होता है, तो नट्स खाने का आदर्श प्रति दिन 1 मुट्ठी है।