सब्जी स्टू - महान रात का खाना। खासकर गर्मियों में जब आप कुछ कम चिकनाई चाहते हैं। यह किसी भी सब्जियों को स्वाद के लिए (आलू, बैंगन, गोभी, आदि) के साथ तैयार किया जा सकता है। यहाँ व्यंजनों में से एक है। नुस्खा 6 सर्विंग्स के लिए है।
अपना नुस्खा चुनें
आपको आवश्यकता होगी
-
- 500 जीआर। मांस। फैट पोर्क या बीफ सबसे अच्छा नहीं है।
- 1 बड़ी या दो छोटी गाजर,
- प्याज 1pc। (यदि छोटा है
- तब 2 पीसी।)
- 500 जीआर। आलू,
- 1 बेल मिर्च
- सफेद गोभी का एक छोटा सा सिर,
- ऑलस्पाइस के 3-4 मटर,
- 2 बे पत्ती
- जमीन काली मिर्च
- नमक,
- मिर्च और साग।
निर्देश मैनुअल
1
मांस को 3 * 3 सेमी स्लाइस में काटें।
2
एक रोस्टिंग पैन या पैन लें, उसमें थोड़ी मात्रा में वनस्पति तेल डालें। जैसे ही तेल गरम हो जाता है, उसमें मांस डालें और उच्च गर्मी पर भूनें ताकि एक सुनहरा क्रस्ट प्राप्त हो।
3
स्ट्रिप्स में गाजर काट लें। स्ट्रिप्स पतली होनी चाहिए, लेकिन बहुत संकीर्ण नहीं, लगभग 1 सेमी। मांस में भूनने वाले पैन में जोड़ें और भूनें।
4
फिर आलू को 3-4 सेमी के क्यूब्स में काट लें। और मांस और गाजर में डालें। मध्यम आँच पर भूनें।
5
स्ट्रिप्स में घंटी मिर्च काटें, और आधा छल्ले में प्याज और उन्हें एक पैन में डालें।
6
नमक और काली मिर्च जोड़ें, और फिर आधा गिलास पानी डालें।
7
गोभी को बारीक काट लें और इसे सब्जियों के साथ मांस में डाल दें। गोभी पर बे पत्ती और पेपरकॉर्न डालते हैं।
8
फिर सब कुछ बहुत सावधानी से मिलाया जाना चाहिए। 50 मिनट के लिए कम गर्मी पर, हर दस मिनट में सरगर्मी करें।
9
40 मिनट के बाद, यानी खाना पकाने से दस मिनट पहले, बारीक कटा हुआ डिल और अजमोद जोड़ें। स्टू को गर्म परोसा जाना चाहिए।
10
सब्जी स्टू के लिए नुस्खा में भी, आप बैंगन या तोरी जोड़ सकते हैं। लेकिन इस मामले में, यह याद रखना चाहिए कि वे बहुत जल्दी पकाते हैं और उन्हें खाना पकाने के अंत में जोड़ा जाना चाहिए। खाना पकाने और बोन एपेटिट में शुभकामनाएँ!
उपयोगी सलाह
तलते समय, बड़ी मात्रा में तेल न डालें। रैगआउट "गर्मियों में नहीं" बोल्ड हो सकता है।
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