मछली को पकाया, तला हुआ, नमकीन और बेक किया जा सकता है। ओवन में मछली पकाने के लिए, आपको पन्नी की आवश्यकता होती है, इसके साथ यह स्वादिष्ट और रसदार हो जाएगा, और यह भी जला नहीं होगा।
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मछली की तैयारी
ओवन में मछली पकाने के कई तरीके हैं, यह मछली और साइड डिश के प्रकार के साथ प्रयोग करने के लिए पर्याप्त है। बेक्ड मछली के लिए साइड डिश के रूप में, आप आलू, चावल, टमाटर, बैंगन और कई अन्य उत्पादों का उपयोग कर सकते हैं।
मछली को ओवन में भेजने से पहले, यह तैयारी के लायक है। अन्यथा, आपको सूखी, बेस्वाद मछली मिलने का जोखिम है।
मछली के लिए एक प्रकार का अचार बनाओ। यह मसाले के साथ जैतून का तेल - काली मिर्च, नमक, जड़ी बूटियों - धनिया, अजमोद, तुलसी, केसर का मिश्रण हो सकता है। आप खट्टा क्रीम के साथ मछली को कोट कर सकते हैं, लेकिन, जैसा कि अभ्यास से पता चलता है, क्रीम में मछली को सेंकना बेहतर है, क्योंकि क्रीम को गांठ में पकाने की प्रक्रिया में एकत्र नहीं किया जाता है (जो खट्टा क्रीम के लिए विशिष्ट है)। आप नींबू के रस के साथ मछली को पानी दे सकते हैं। नींबू एक बहुमुखी फल है जो सभी प्रकार की मछली के साथ अच्छी तरह से जाता है।
एक महत्वपूर्ण बिंदु: मछली की तैयारी के चरण में, तराजू, गलफड़े और विसेरा को साफ करना आवश्यक है, ठंडे पानी से कुल्ला और उसके बाद ही इसे अंदर और बाहर दोनों ओर से मसालों के साथ रगड़ें।